蜜汁南乳燒雞 2015 年 06 月 16 日發佈 高太廚房 列印 13 42 15510 請稍等. 請稍等. 蜜汁南乳燒雞是用了南乳加腐乳一起去醃一晚,再用焗爐加蜜糖燒焗,需然只是用冰鮮雞,但雞肉嫩滑,南乳加腐乳醃雞是十分入味.... 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 冰鮮雞 1隻 薑 5片 蔥 2條 蜜糖 適量 調味料: 南乳 大半磚 腐乳 1細磚 砂糖 1湯匙 南乳汁 2湯匙 玫瑰露酒 1茶匙 1冰鮮雞洗淨後,將調味料拌勻,將調味料搽勻雞身內外 2將醃好雞隻用食物袋裝起,放入雪櫃醃一晚待入味 3第二日將薑片及蔥段放入雞肚內 4預熱焗爐上下火用230度10分鐘,用旋轉燒烤功能,將旋轉燒烤义插入雞中間 5將雞燒約50分鐘 6當燒完50分鐘後,打開焗爐門掃上蜜糖(不用熄機,當雞轉動時可均勻地掃蜜糖)再燒多10-15分鐘即可 7取出燒雞,灘凍斬件上碟即可
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