乾燒伊麵
2020 年 06 月 06 日發佈 CarolTsang
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乾燒伊麵真係由細吃到大,係廣受歡迎嘅酒樓菜之一, 主要材料為菇菌及伊麵,再加韭黃及蠔油汁炒製,做法簡單。先爆炒材料,然後用調味醬汁餵飽伊麵再燒乾水分,自己煮一啲都唔油膩!
TIPS
記得先將伊麵汆水洗走黏附的油份
草菇必先飛水再揸出水份才能祛除噏味
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