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正宗越南米紙卷（ 越南峴港Banyan Tree食譜）
去年在峴港Banyan Tree烹飪班學了最正宗的米紙卷，做法簡單的小食，加入兩種香草卻畫龍點晴...
材料：米紙、蝦仁、沙律菜、青瓜絲、紅蘿蔔絲、芫荽、薄荷葉、蒜頭、辣椒、泰式雞醬、青檸、魚露、糖
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15分鐘蝦仁炒滑蛋（ 附簡易炒滑蛋秘技）
這個炒滑蛋不用加奶加油，用上最簡單的方法，掌握少許技巧就可以做出完美滑蛋。一道滑蛋蝦仁夠大體又快...
材料：大蝦、雞蛋、鹽、胡椒粉 、糖、麻油、調理酒、蔥粒
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15分鐘韓式鰻魚泡菜炒飯
雪櫃只有冷飯（泡）菜汁，都可以做到惹味佳餚。韓式炒飯平民版會用上午餐肉，或加入豬肉碎牛肉碎，不太...
材料：冷飯、鰻魚、洋蔥、雞蛋、泡菜、芝麻、蔥粒、韓式辣醬、麻油、泡菜汁、糖
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15分鐘韓式牛肉泡菜豆腐鍋（昆布鰹魚湯底）
韓風侵港，韓式餐廳更長期高朋滿座，一位難求。15分鐘就可做好的泡菜鍋，有湯有蔬菜有肉，豐富又惹味...
材料：韓牛片、韓國湯豆腐、翠肉瓜、磨菇、洋蔥 、雞蛋、泡菜、蒜蓉、韓式辣醬 、麻油、泡菜汁、昆布...
