總共128篇食譜
  • 無水蒸蝦醬豬頸肉豆卜芋絲(LC 21 Oval)

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    想吃濃味餸菜,蝦醬絕對幫到手。用無水蒸方法鎖實水份,芋絲及豆卜吸收晒濃濃嘅豬頸肉油份及蝦醬醬汁,...

    材料:豬頸肉、豆卜、芋絲 、蝦醬 、糖 、老抽、麻油、酒 、胡椒粉 、油  、水 、薑米 、蔥粒...

  • 韓式辣牛肋條

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    去完首爾中晒毒,忍不住做韓式牛肋條解相思。韓式牛肋條做法及醬料簡單,只要小許秘密材料,令整個菜色...

    材料:牛肋條    、甘筍 、白蘿蔔、韓國梨 、韓式醃牛肉汁 、韓式辣醬 、味醂 、蒜蓉 、芝...

  • 蕃薯牛肉芝心可樂餅

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    一般可樂餅用薯仔來作製作,今次轉用蕃薯,效果十分之好,帶天然甜度的可樂餅除了飽肚亦對腸道健康,加...

    材料:4件份量、蕃薯 、洋蔥 、免治牛肉 、車打芝士 、蛋漿 、粟粉 、麵包糠 、海鹽  、黑胡...

  • 袪袪濕黑豆靈芝紅棗水

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    又到了濕漉漉的春天,薏米帶寒我飲完會有點暈,黑豆亦有袪濕作用,更有朋友作減肥之用(其實是去水腫)...

    材料:黑豆、靈芝 、紅棗 、蓮子 、冰糖 

  • 半小時滑滑豉油雞(免淋汁法)

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    放工後只要用半小時就能夠做出滑滑豉油雞,不用不斷淋汁,輕鬆加一個靚餸做晚餐話咁易 更多分享,歡...

    材料:Staub 18cm、靚雞、豉油、老抽、酒 、水 、乾蔥、蔥段 、薑 、冰糖 

  • 震騰騰芒果布丁

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    震騰騰嘅布丁香。濃。幼。滑,只要足料及用上靚芒果,再加少少秘技,呢個絕對係新手不敗甜品,想唔好食...

    材料:芒果、黑白淡奶 、鮮奶、芒果味啫喱粉、雞蛋、熱水 、白開水

  • 免痴底滾瀉蒸蟹粥(附快速蒸綿綿粥方法)

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    早一晚醃好啲米放入蒸爐蒸,煲粥唔怕滾瀉唔怕痴底,完全唔洗睇火,一小時就有鮮甜綿綿蟹粥食 更多分...

    材料:蟹、白米 、水 、鹽麴 、油 、蔥段 、薑絲 、麻油 、胡椒粉 

  • 海底椰螺頭燉鷓鴣湯

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    非洲海底椰具止咳潤肺、清燥熱、滋陰養顏功效!傷風感冒不能飲雞湯,用上同是滋陰止咳的鷓鴣燉就相得益...

    材料:18cm round份、鷓鴣、瘦肉 、螺頭 、海底椰 、沙參、海玉竹、麥冬 、鹽

  • 滑嘟嘟3.7牛奶燉蛋白

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    卡邦尼意粉剩下的蛋白可以用來做燉蛋白,一點也不浪費!用上3.7牛奶,味道超香濃,用一蒸一焗方法,...

    材料:蛋白 、3.7牛奶、糖

  • 芝味卡邦尼菠菜磨菇意粉

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    早前在意大利花18歐吃了一碟傳統地道但完全不合口味的卡邦尼意粉很失望!回港自家做了加入蔬菜及白汁...

    材料:意粉、煙肉 、菠菜苗 、磨菇 、忌廉 、蛋黃 、Parmesan芝士、蒜蓉 、海鹽 、黑胡...

殿堂廚師
  • 一句刺激性的說話,一場大病,勾起我對烹飪的熱情!希望能在此跟大家好好學習分享烹飪的樂趣! 希望在這個比銀河還要大的網絡世界,我的啟蒙有一天有緣找上!

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