總共18篇食譜
  • 補補氣瘦肉燉紅蔘

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    正宗韓國紅蔘補而不燥,配上無激素無哮喘藥健味豬,零調味料燉湯也非常鮮甜。 更多分享,歡迎到此專...

    材料:肉眼、紅蔘 、水份

  • 簡易入門粟米紅蘿蔔雞腳湯

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    偶爾才煲湯嘅朋友,好怕要買上一堆乾配料。此湯只用上最基本的紅棗蜜棗,配上新鮮蔬菜肉類,另加一對雞...

    材料:粟米、紅蘿蔔、雞腳   、瘦肉、紅棗、蜜棗、鹽

  • 15分鐘滾滾節瓜鮮蜆腐竹湯

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    放工後15分鐘就可以滾個鮮甜靚湯,再沒有忙為藉口。鮮甜大蜆配上新鮮豆香,口感豐富味道富層次,節瓜...

    材料:節瓜、大蜆、腐竹碎 、薑片 、白醋 

  • 海底椰螺頭燉鷓鴣湯

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    非洲海底椰具止咳潤肺、清燥熱、滋陰養顏功效!傷風感冒不能飲雞湯,用上同是滋陰止咳的鷓鴣燉就相得益...

    材料:18cm round份、鷓鴣、瘦肉 、螺頭 、海底椰 、沙參、海玉竹、麥冬 、鹽

  • 猴頭菇蓮子燉烏雞湯

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    猴頭菇有助血液循環,降低膽固醇,提高免疫力,延緩衰老,加上烏雞有效防止骨質疏鬆及對女性週期貧血有...

    材料:18cm round份、烏雞           、瘦肉 、猴頭菇 、蓮子、杞子、圓肉 、...

  • 滋補蟲草花燉鷓鴣湯

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    最近家人久咳未愈,飲兩次此湯咳嗽好了許多。鷓鴣能治療久咳,健脾養肺,而且補而不燥,特別適宜虛不受...

    材料:18cm round份、鷓鴣    、瘦肉 、蟲草花 、鹽  

  • 濃濃雞高湯

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    剛介紹過的海南雞,拆肉後將雞骨留用,轉身變成健康自家雞高湯,高湯都可以不求人!如果無整開雞,到街...

    材料:雞殼、雞皮 、洋蔥 

  • 粒粒冬瓜海味瘦肉湯

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    用現有物資,加點心思也可做出鮮甜靚湯!簡單的冬瓜瘦肉,加上雪櫃一堆浸軟乾品,便能煲出靚湯,鮮甜到...

    材料:冬瓜、瘦肉 、冬菇 、瑤柱 、蝦米 、蜆乾 

  • 滾滾節瓜咸蛋肉片湯

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    用20分鐘滾個湯,有菜有肉,又有天然咸香,作為瘦身飯餐也不錯。如果不飽肚,加碗隔夜飯作湯飯亦很滋...

    材料:節瓜、瘦肉 、咸蛋 、薑 、鹽 、糖 、胡椒粉 、麻油 、生粉 

  • 濃濃忌廉藍青口南瓜湯(免機器版)

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    煮食有時也會懶,新手更不是所有器材也齊備!今次介紹的南瓜湯,不用機器,保留點點洋蔥咬口,但仍然是...

    材料:南瓜、洋蔥 、藍青口、忌廉/鮮奶 、清雞湯或水 、牛油 、黑椒、鹽、番茜

殿堂廚師
  • 一句刺激性的說話,一場大病,勾起我對烹飪的熱情!希望能在此跟大家好好學習分享烹飪的樂趣! 希望在這個比銀河還要大的網絡世界,我的啟蒙有一天有緣找上!

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