志在煮大全
茶碗蒸靈魂在於昆布鰹魚高湯。用上自家制昆布鰹魚高湯，比起用鰹魚粉或清雞湯，更添清香鮮甜。隨意配上...
材料：雞蛋 、大蝦、日式魚蛋、蟹柳 、本菇、鰹魚高湯、味醂 、調理酒、日式豉油
一般可樂餅用薯仔來作製作，今次轉用蕃薯，效果十分之好，帶天然甜度的可樂餅除了飽肚亦對腸道健康，加...
材料：4件份量、蕃薯 、洋蔥 、免治牛肉 、車打芝士 、蛋漿 、粟粉 、麵包糠 、海鹽 、黑胡...
外出買個龍蝦包索價不低，但龍蝦包卻怎樣也不及自家做足料！不如自己動動手，做個簡單版本一點也沒有難...
材料：牛油包、急凍龍蝦、蛋黃醬 、鹽 、黑胡椒 、鮮蕃荽
派對或西餐總會加上一個健康沙律！整沙律都幾頭痛，尤其有小朋友同吃嘅時候！呢個大人細路都鍾意嘅沙律...
材料：青瓜、蟹柳 、蟹籽 、蛋黃醬
做醉雞翼一般會用上糟鹵及花鵰！今次改用日本清酒，酒味清新帶甜，沒有中式酒的複雜重口味！又是另外一...
材料：雞翼 、薑 、蔥 、清酒 、飲用水 、冰/冰種 、杞子 、魚露 、雞粉
雞翼做法千變萬化，醃料煮法也十分多樣！今次用大澳蝦醬醃雞翼過夜十分入味，再配上氣炸方式，香口得黎...
材料：雞翼、蝦醬、麻油 、紹興酒 、雞粉 、糖 、生粉
蝦滑是在街市買的，質素很高（60蚊4両好貴），我也懶貪快手不自己做蝦滑了，回去用了15分鐘便等嘆...
材料：蝦滑、麵包 、雞蛋 、魚露 、胡椒粉
淡而香滑的凍豆腐，跟濃濃鮮味的明太子及海膽簡直是絕配！不用開爐，只需要5分鐘便可炮製的簡單料理！...
材料：凍豆腐、海膽 、明太子、鰹魚汁
打緊女排，歐國盃16強開波，下星期打溫網，大家準備好小食未呀？b仔雞翼尖經濟實惠，簡單易做，加罐...
材料：雞翼尖、蒜蓉 、指天椒、鹽 、魚露 、胡椒粉、糖 、雞粉 、紹興酒 、水
上一回介紹做咖哩角，原來同一款醬汁加點辣椒粉，同一鍋油，換上不同主角，又有另外一番滋味！炸單骨雞...
材料：雞翼、青檸汁 、蒜蓉 、藍象黃咖哩、辣椒粉 、糖 、魚露 、生粉
