頂呱呱炸泰式咖哩單骨雞翼

2016 年 04 月 21 日發佈 志在煮大全 列印
頂呱呱炸泰式咖哩單骨雞翼
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上一回介紹做咖哩角，原來同一款醬汁加點辣椒粉，同一鍋油，換上不同主角，又有另外一番滋味！炸單骨雞翼，小朋友食起來更方便，陣陣咖哩味，更香口惹味！
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食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞翼 即買 6隻
    • 青檸汁  1茶匙
    • 蒜蓉  1湯匙
    • 藍象黃咖哩 1湯匙
    • 辣椒粉   1茶匙
    • 糖   3茶匙
    • 魚露  1湯匙
    • 生粉  2湯匙
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 洗淨抹乾剪開一半，將所有調味料（生粉除外）與<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 一同放入保鮮袋按摩數分鐘後醃1小時以上，醃過夜更佳
    1雞翼 即買 洗淨抹乾剪開一半，將所有調味料（生粉除外）與雞翼 即買 一同放入保鮮袋按摩數分鐘後醃1小時以上，醃過夜更佳
  • step2: 預熱一鍋油，雪櫃取出<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ，加入生粉拌勻
    2預熱一鍋油，雪櫃取出雞翼 即買 ，加入生粉拌勻
  • step3: 炸<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 2至3分鐘至金黃色即可享用
    3炸雞翼 即買 2至3分鐘至金黃色即可享用
TIPS
- 如小朋友同吃，可減一點咖哩醬
- 喜歡酥炸或粉厚一點，可改用炸粉
- 避免炸物吸太多油，炸食物時不應急降油溫，食物炸完後才關火

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殿堂廚師
  • 一句刺激性的說話，一場大病，勾起我對烹飪的熱情！希望能在此跟大家好好學習分享烹飪的樂趣！ 希望在這個比銀河還要大的網絡世界，我的啟蒙有一天有緣找上！

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