總共124篇食譜
  • 雪菜火鴨絲炆鴛鴦米配腐竹白果粥

    假日廚房~好煮易

    我喜歡吃炒粉炒麵,鴛鴦米即是粉絲及米粉,兩種不同「粉」不同軟硬的口感;貪吃的我更喜愛多多餸少少粉...

    材料:燒鴨、肉絲、芽菜、雪菜、米粉、粉絲、洋蔥、小甜椒、清雞湯、蒜蓉、乾蔥頭、指天椒、黃糖、蠔油...

  • 法式洋蔥牛尾湯

    假日廚房~好煮易

    洋蔥湯我先前已經寫過,今次做的洋蔥湯我特別加入牛尾,牛尾含膠質營養成分;亦希望同大家分享用Ver...

    材料:洋蔥、牛尾、牛肉湯、黃糖、麵粉、白蘭地 (Brandy) / 雪梨酒(Sherry)、月桂...

  • 花生醬燉雞

    假日廚房~好煮易

    今天嘗試用我第二個新寵Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋做一個~花生醬燉雞~,這次選用法國冇激素走...

    材料:法國冇激素走地雞、西班牙香腸、小甜椒、白蘭地(Brandy)、洋蔥、蒜蓉、黃糖、清雞湯、罐...

  • 咖喱牛肉煎餃

    假日廚房~好煮易

    Vermicular鑄鐵平底煎鍋,創新技術讓食材瞬間蒸發食材多餘的水分,鑄鐵平底煎鍋只僅約1kg...

    材料:免治牛肉、洋蔥、蒜頭、乾蔥頭、牛肉醃料:、水、生抽、鷹粟粉、黃糖、胡椒粉、油、沾醬:、炒咖...

  • 中式香料烤雞

    假日廚房~好煮易

    宴客時,我頗喜歡將烤雞成為其中一道菜式,只要預先將雞醃好,加入喜歡的配菜,放入焗爐就輕鬆完成。今...

    材料:雞

  • 自家金蠔(附上香煎金蠔拌芥末黑醋)

    假日廚房~好煮易

    中秋節過後,秋意漸濃,清涼乾燥的天氣,最適合做金蠔! 金蠔 - 淡淡金黃色,蠔味濃郁,比蠔...

    材料:美國桶蠔

  • 芒果乳酪大蝦沙律

    假日廚房~好煮易

    不經不覺已經是九月天,天氣依然炎熱;最近有台灣凱特芒果,外表大大個,上網查查,"凱特芒果"又叫做...

    材料:急凍虎蝦

  • 乳酪蜜桃豬肋排

    假日廚房~好煮易

    豬肋排是一道方便的菜式,預先醃好,放入焗爐焗,假期懶洋洋的一個好選擇;今次用自家乳酪醃豬肋排,肉...

    材料:美國豬肋排、純正麥芽糖、自家製原味乳酪、冧酒(Rum)、橄欖油、茄汁、韓式糖漿、意大利黑醋...

  • 韓式冷麵Naeng Ramyun

    假日廚房~好煮易

    炎熱的夏天,做一個冷麵,Naeng Ramyun 在韓文𥚃是~冷麵~的意思。今次做這個韓式冷麵,...

    材料:辛拉麵、韓國青瓜、熟雞蛋、韓式辣泡菜 (今次用了魷魚泡菜)、雞絲、韓式醃蘿蔔、韓式醃牛蒡、...

  • 和風涼拌雞絲(低脂版)

    假日廚房~好煮易

    炎熱的天氣,做一個清爽開胃的菜式~涼拌雞絲~,拌上自家無糖乳酪做成的低脂醬汁,為這個炎熱的夏天,...

    材料:雞肉、原味即食海蜇、青瓜、黑、白芝麻、無糖低脂乳酪、日本芥末(Wasabi)、、

  • ~Happy Shopping, Funny Cooking~ cynthiakitchen.blogspot.com

假日廚房~好煮易 的粉絲 (47)