平底鍋香煎五花肉(一個Vermicular 鑄鐵平底煎鍋搞掂) 2022 年 10 月 11 日發佈 假日廚房~好煮易 列印 2 3 1534 請稍等. 請稍等. 利用Vermicular 鑄鐵平底煎鍋獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」, 做一個香煎五花肉,簡簡單單,一個Vermicular 鑄鐵平底煎鍋搞掂! 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 急凍連皮五花肉 1 條(今次用了西班 海鹽 1湯匙 黃糖 半茶匙 青麻椒 1湯匙 花椒 1湯匙 八角 2粒 香葉 3片 1 2 3五花肉解凍,洗淨,用手輕輕觸摸外皮,將餘下的豬毛用鉗拔去,切成2條,待用。 4五花肉、調味及香料一同放入Vermicular 28CM鑄鐵平底煎鍋內,加入清水(水要剛剛蓋過食材),中火煮至水滾;蓋上鍋蓋,轉小火,煮至收乾水份,取起所有香料,中火,煎至兩面金黃,盛起,放凉小許,切件,即成。 5 6 7
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