【香煎花肉】

2015 年 04 月 06 日發佈 Ann Kok 列印
【香煎花肉】
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請稍等.
香煎花肉是經過香料醃製，然後煎至熟透。。
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食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 五花肉
    • 蒜頭 2粒 切成蓉
    • 薑 10克 切成蓉
    • 醃料
    • 家樂牌雞粉3羹/鹽巴 少許
    • 紹興酒 2匙
    • 五香粉 1小匙
    • 糖 1小匙
  • step1: 將蒜頭及薑切成碎末五花肉切片。大碗內將五花肉及家樂牌雞粉或鹽巴拌勻後，加入其他醃料，用手拌勻，醃約30分鐘《時間越長越入味》。
    1將蒜頭及薑切成碎末五花肉切片。大碗內將五花肉及家樂牌雞粉或鹽巴拌勻後，加入其他醃料，用手拌勻，醃約30分鐘《時間越長越入味》。
  • step2: 1小匙油，用中火加熱，放入蒜蓉及薑蓉炒香，加入肉片煎至兩面呈金黃色。
    21小匙油，用中火加熱，放入蒜蓉及薑蓉炒香，加入肉片煎至兩面呈金黃色。
  • 3將肉片盛於碟中，即成。
  • 4歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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討論 共 2 個回覆，最新回覆於 10 年前。

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Mini-ling Chang
Mini-ling Chang
請問蒜容和薑容也加入醃料下去醃肉嗎？還是只有煎時加入？
於 10 年前
Ann Kok
Ann Kok
mini-ling；放入蒜蓉及薑蓉炒香（不是放在肉醃製），然后把醃製好的肉片下鍋一起煎香^^
於 10 年前
Ann Kok
殿堂廚師

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