今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 香甜蘿蔔炆排骨 瑤柱絲涼拌雞脾菇 香煎芝心牛肉薯餅 螺片海參滋潤靚湯

今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯  香甜蘿蔔炆排骨 瑤柱絲涼拌雞脾菇 香煎芝心牛肉薯餅 螺片海參滋潤靚湯
日期：2021年9月11日 星期六

香甜蘿蔔炆排骨
秋冬白蘿蔔當造，清甜無渣。除了可以炆牛腩，用來炆一字排骨都非常之美味! 我用了乾曬魷魚片和八角吊味，更加鮮味呢! 炆好後蘿蔔又入味又淋，送飯一流。


瑤柱絲涼拌雞脾菇
簡便的涼拌菜，好易做，亦可用 XO 醬代替瑤柱絲和花椒油 ^^


香煎芝心牛肉薯餅
好懷念小時候到日資大型百貨公司的Food court ，必定會購買日式炸薯餅。大人小朋友都喜愛，但炸太熱氣而且太多油，不化算。所以今次改用香煎，適合家庭式自製。



螺片海參滋潤靚湯
中醫認為海參具有補腎，提高免疫力的功效 ！
螺片具有滋陰補腎，清熱明目的功效！此湯配合黨參淮山等乾貨，煲好的湯水滋潤鮮甜，好適合一家大細飲用。