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紅卜卜蕃茄雜菜湯通粉配煎蛋
佳節大魚大肉過後，又係時候讓腸胃休息一下！用節日廚餘簡單做一個素湯，加入通粉，煎隻焦邊蛋，半小時...
材料：通粉、雞蛋 、蕃茄、青椒 、洋蔥 、茄汁 、茄膏 、雞粉 、糖 、牛油 、水
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香香脆鹽麴蜜糖烤春雞（附烤出嫩滑春雞小秘技）
聖誕又點少得火雞呢？我不喜歡吃火雞，因為太鞋口，而且人不多根本吃不完，改用春雞也可以應應節！簡單...
材料：春雞、蔬菜、鹽麴 、蜜糖 、黑胡椒 、牛油 、橄欖油 、海鹽
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紫紫XO醬金銀蒜蒸茄子（附新手不敗茄子紫色大法）
靚靚嘅紫色茄子除了做冷盤，熱盤也一樣做得到！只要做足事前功夫將茄子鎖成紫色後再蒸，就萬無一失，視...
材料：茄子、白醋 、鹽 、油 、XO醬 、蒜蓉 、炸蒜 、魚露
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甘甘香蒜蓉豆豉白鱔蒸粉絲（LC 21 buffet）
白鱔跟粉絲都係我超喜歡嘅食材，我更常將粉絲當主食添！兩者一起烹調簡直絕配！粉絲吸收甘香肥美白鱔的...
材料：去骨白鱔、粉絲、蒜頭豆豉醬、蒜蓉 、油 、清雞湯 、蔥粒 、指天椒粒
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惹惹味泰式冬陰功炸雞翼（氣炸版）
雞翼，全部都係雞翼... 去完曼谷未回魂，整返個冬陰功雞翼頂下癮先！用上藍象冬陰功醬十分方便，3...
材料：雞翼 、冬陰功醬、魚露 、椰糖 、生粉 、青檸 、泰式辣椒粉
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日式白蘿蔔煮物（Staub 18）
又到我最喜愛的白蘿蔔季節了！秋冬時節白蘿蔔特別淋甜，用日式方法烹調，鮮甜蘿蔔吸收日式醬汁，入口即...
材料：白蘿蔔、水、鰹魚粉 、日本豉油、料理酒 、味醂 、糖、蔥花
