快快手偽上海粗炒

Name: 快快手偽上海粗炒
Yield: 1-2人
Ingredients: 1斤 上海麵; 6両 豬肉; 半個 椰菜; 1盒 鮮冬菇; 適量 清雞湯; 2湯匙 蠔油; 1湯匙 生抽; 2湯匙 老抽; 1茶匙 麻油; 1茶匙 糖; 適量 胡椒粉; 1湯匙 蒜蓉; 適量 蔥段; 豬肉醃料; 1茶匙 生粉; 1茶匙 生抽; 半茶匙 麻油; 0.5茶匙 糖; 適量 胡椒粉

2016 年 03 月 19 日發佈列印

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有次本打算請教一下杭州同事家鄉菜（即上海菜）的正宗做法，才驚覺上海粗炒根本不是上海菜！原來沒有什麼正宗與否，合自己口味的多菜少肉版便是最正宗了！
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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 上海麵 1斤
- 豬肉 6両
- 椰菜半個
- 鮮冬菇 1盒
- 清雞湯適量
- 蠔油 2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 老抽 2湯匙
- 麻油 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉適量
- 蒜蓉 1湯匙
- 蔥段適量
- 豬肉醃料
- 生粉 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 麻油半茶匙
- 糖 0.5茶匙
- 胡椒粉適量