夏季應季蔬菜！防暑降火，涼血排毒通菜，可別只會蒜蓉炒哦~

通菜又叫空心菜，是夏季應季的蔬菜。
夏季天氣炎熱，人易煩悶，上火，而通菜含有豐富的營養物質，多吃能提高人體抵抗力，預防感染~
而通菜中含有豐富的粗纖維素，能促進腸胃蠕動，通便解毒；所含煙酸、維C又能降脂減肥，更重要的是通菜性涼，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
簡簡單單炒個菜，營養又健康，還能降火減肥~

不想用油炒菜又想吃得惹味，做這個就對了！ 

夏天最當造嘅通菜，用蝦醬或椒絲腐乳炒都好惹味，又好送飯，有時得我一個人食飯，就咁炒碟通菜加半碗飯又可以係一餐，既好清腸胃又好味。 



超簡單的惹味小炒，但亦是平日上街吃飯最常點的菜式。越簡單的菜式反而越多小技巧，在這裡和大家分享一點令通菜爽脆嫩綠的小秘訣。 
這次我用了比較香的幼身通菜，想吃嫩一點的可以選淺綠色比較粗的通菜哦！ 

和大家分享一個令炒好的通菜又嫩又綠的小技巧， 配合香辣惹味的馬拉盞，下飯首選！ 



用炒香的櫻花蝦來炒通菜，味道會更加好！

空心菜沙茶牛肉一直我們家的最愛~一大的把空心菜通常我都分成兩半來處理~尾端的地方炒蒜頭小朋友愛吃~另一半莖比較多就用來炒沙茶牛肉~非常下飯~牛頭牌沙茶炸醬真是好幫手~輕鬆上桌 !!



每次去泰國餐廳必點的菜式，雖然家中沒有如食店的強勁爐火，一樣能炒出有餐廳風味的飛天通菜的，依照這食譜就可以輕鬆做到啊！
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