空心菜沙茶牛肉
空心菜沙茶牛肉一直我們家的最愛~一大的把空心菜通常我都分成兩半來處理~尾端的地方炒蒜頭小朋友愛吃~另一半莖比較多就用來炒沙茶牛肉~非常下飯~牛頭牌沙茶炸醬真是好幫手~輕鬆上桌 !!
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1食材: 空心菜加一點點油和鹽川燙備用
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2醬牛肉用牛頭牌沙茶炸醬一匙~醬油一匙~米酒一匙~少許的太白粉拌勻十五分鐘備用
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3下油鍋~中小火~一點蒜頭末爆香~冷油的時候下牛肉不斷翻炒至稍為變色~鍋邊嗆米酒~轉大火至五分熟就可以起鍋了( 看個人喜愛的熟度)
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4將燙好的空心菜鋪在盤底~好的牛肉肉淋上去~
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5加上辣椒裝飾就可以上桌囉~
TIPS
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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