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自製牛肉,各式各樣的牛肉煮法,應有盡有,一點都不會輸給吉野家!

自製牛肉,各式各樣的牛肉煮法,應有盡有,一點都不會輸給吉野家!
Cook1Cook 於 8 年前
在所有的肉類中,小編最喜歡的就是牛肉了,每次去吉野家,都必定會點他們的招牌牛肉飯,出去聚會或宴請朋友,牛肉火鍋都是我最喜歡的選擇。吃多多都不會膩,實在太美味了。

離開家裡半年多,除了日常的腸粉之外,最想吃的,就是牛肉和牛肉丸,每次到累得不行的時候,來碗牛肉粿條,既溫暖又感動,好像有家的味道。

不上班的時候我也喜歡自己做牛肉料理,像牛肉麵,牛肉湯,炒牛肉這些簡易的料理方式。味道還不錯,不會比外面賣的輸得太多。

日式牛肉飯(吉野家式多汁減糖板)

日式牛肉飯(吉野家式多汁減糖板)
看食譜

係澳洲好難搵到吉野家式既日式牛肉飯, 所以都係自己整最好,隨時食都得。 其實日式牛肉飯好易整,而且材料好易買到, 15分鐘就食得,要多汁、特盛或多肉少飯都可以任君選擇~~ 

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉
看食譜

經典的熱炒料理之一,備好料後只要5分鐘就可以重現,簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。 

紅燒牛肉

紅燒牛肉
看食譜

一般來說大家都會覺得煮紅燒牛肉很困難,不容易把肉燉到軟嫩,但其實只要掌握一些技巧你也可以煮出入口及化的的牛肉喔,今天我們就要利用Staub鑄鐵鍋來製作這道料理,Staub鑄鐵鍋適用所有的爐具,除了有良好的保溫效果外,最重要的是能讓原汁原味完整呈現,現在就來教大家怎麼簡單的作出好吃的紅燒牛肉喔。 


秋葵牛肉卷

秋葵牛肉卷
看食譜

上次煮日式牛肉飯,重有少量牛肉片淨左,一於將佢變身做個秋葵卷,加個照燒汁,又一個好味有益既餸菜! 

15分鐘韓式牛肉泡菜豆腐鍋(昆布鰹魚湯底)

15分鐘韓式牛肉泡菜豆腐鍋(昆布鰹魚湯底)
看食譜

韓風侵港,韓式餐廳更長期高朋滿座,一位難求。15分鐘就可做好的泡菜鍋,有湯有蔬菜有肉,豐富又惹味,宴客亦相當大體,不用外出排長龍,親手做保證用料上盛、新鮮衛生。

吉野家牛肉

吉野家牛肉
看食譜

❤吉野家牛肉 雖然係A貨,但係味道有8,9成  由準備到完成☺️只需十分鐘 適合新手,老手❤️


[惹味小炒] 黑椒薯仔炒牛肉絲

[惹味小炒] 黑椒薯仔炒牛肉絲
看食譜

咁熱天氣,逗留廚房時間不能太長! 今日又三十幾度,日日都系咁,真系熱溶, 所以煮一D快手嘅小炒就最適當啦! 

蕃茄炒牛肉

蕃茄炒牛肉
看食譜

非常下飯的家常小菜, 酸酸甜甜又多汁拌飯一流。 每家每戶都有自家的秘方, 和大家分享一下我從上海媽媽那裡學來的煮法。 平時喜歡多做一點帶上班或上學,美味又有營養~ 

【影片教學】印度乳酪咖喱牛肉 Beef Rogan Josh

【影片教學】印度乳酪咖喱牛肉 Beef Rogan Josh
看食譜

一直很想試一下自己磨香料做咖哩,之後都是用現成的咖喱醬 ,雖然也很好吃,但真係很想試試印度香料咖哩跟泰國有什麼分別!
總結: 泰國咖喱下了椰漿,魚露,口味上會豐富一點 印度咖喱就是好純粹既香料味道!我這次下了乳酪去中和辣味,所以不會很好辣,也正如有一點點乳酪的酸去提味 我覺得兩者都好好吃! 泰式就方便點 印式就可以滿足下自己由磨香料開始做的樂趣 好難取捨~所以我兩個也會做的!


紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵
看食譜

湯底濃郁又帶少許微辣 , 牛展亦好淋身 , 自家製的牛肉麵絕對唔會輸蝕俾出面的餐廳呢 ...... 

生煎牛肉餅

生煎牛肉餅
看食譜

自己的餅自己做 用燙麫法做出又香又有咬口嘅餅皮 內餡有鮮甜多油嘅牛肉

港式沙嗲牛肉(有片)

港式沙嗲牛肉(有片)
看食譜

呢個沙嗲牛肉甜甜辣辣,配麵又得,夾麵包都好好味架!學識唔使再出街食茶餐廳啦~

 

 

 

 

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