沙茶牛肉 （沙茶炒牛肉）
濃郁的沙茶香氣結合了大火快炒產生的焦香味，還可以依照每個人的喜好自由的改變食材內容，讓沙茶系列的料理在餐廳裡面永遠都有他自己的位置，而且製作起來快速又簡單，這絕對是妳要學起來的一道菜喔。
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1首先將牛肉與醃料均勻混合醃製約15~20分鐘。
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2起油鍋，將大蒜下鍋爆香後將牛肉下鍋炒至半熟。
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3接下來將青菜梗的部分下鍋拌炒。
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4接下來將沙茶、蠔油與青菜葉下鍋炒熟。
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5最後起鍋前將辣椒拌入就完成了。
TIPS
1. 調味料會依照品牌鹹淡有所不同，請依照各人口味調整用量。
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