(影音) 空心菜炒牛肉
小時候我們家去餐廳必吃的一道料理，就算到現在也是熱炒店中的熱門料理之一，這麼一道經典的料理要怎麼在家做的好吃呢？讓我們繼續看下去。
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影音食譜：https://youtu.be/wJGVyomCNrQ
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1首先將牛肉與醃料均勻混合醃製。
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2接著熱油鍋，將牛肉下鍋炒到表面焦香變色後，濾掉多餘的油脂備用。
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3同一油鍋，將大蒜下鍋爆香後，加入空心菜拌炒。
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4接著加入步驟2的牛肉稍微翻炒。
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5最後依照喜好加入適量的調味料、辣椒就完成了。
TIPS
1. 過程中記得全程大火，這樣才可以保持空心菜爽脆的口感喔。
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