總共230篇食譜
  • 法式鮮蠔忌廉湯

    Carline Ki

    生蠔於秋冬季節,非常肥美,而且營養價值高,含有有多種維生素。食用生蠔更可防止皮膚乾燥,促進皮膚新...

    材料:1 磅生蠔仔。 另預留12隻生蠔仔備用的4隻生蠔仔。 1個乾蔥切碎。 半個洋蔥切碎。 3...

  • 烏欖角豆豉蒸鯇魚腩

    Carline Ki

    「烏欖角豆豉蒸鯇魚腩」讓我憶起我童年回憶; 潮州特產烏欖角特別香。小時候母親經常會以烏欖角加糖和...

    材料:鯇魚腩、烏欖角、薑片、蒜頭、剁成蒜茸、葱切絲、、

  • 咕嚕肉

    Carline Ki

    咕嚕肉做法其實不難,只要能掌握到肉外脆內軟,加上酸甜醬汁增加味覺享受。 這次我要跟大家分享...

    材料:肉排、菠蘿粒、紅椒、青椒、洋蔥,切小片、薑、生油、番茄汁、清水、白醋、糖、茄醬、芡汁

  • 滑蛋炒蝦仁

    Carline Ki

    滑蛋蝦仁炒蛋,看似很簡單,其實要掌握到少許技巧,便可以炒出完美的滑蛋。 這當然是要將蛋炒得...

    材料:雞蛋、急凍蝦仁、韮黃或蔥切小段、蛋白、生粉、

  • 煎腐皮蝦卷

    Carline Ki

    煎腐皮卷多以作為點心或小吃食用。餡料可隨意配入如蔬菜,蝦和豬絞肉,然後將它卷成卷狀,以細火將腐皮...

    材料:鮮蝦仁略切碎、豬鮫肉、紅蘿蔔切絲、木耳、生抽、生粉、植物油、素蠔、生粉水、鹽、糖、胡椒粉

  • 欖菜肉鬆炒白豆

    Carline Ki

    現在就介紹「欖菜肉鬆炒白豆」:欖菜惹味,豆角青綠爽口,而肉碎幼滑,用作配粥或配飯同樣非常美味。 ...

    材料:豬絞肉、蒜蓉、白豆、洋蔥切粒、黑欖菜、米酒、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、砂糖、暖水

  • 士多啤梨慕絲蛋糕

    Carline Ki

    士多啤梨慕絲蛋糕Strawberry Mousse Cake 免焗,簡單又易做及不太甜,賣相相當...

    材料:消化餅、牛油。、鮮奶油、白糖、魚胶粉、溫水、士多啤梨粉。、白糖、熱水、温水、魚胶粉

  • 欖角肉碎蒸豆腐

    Carline Ki

    許多人喜歡吃豆腐,其豐富的營養對人體健康非常有益, 而且含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元...

    材料:豆腐、豬絞肉、欖角肉、青蔥切粒

  • 意大利牛肉丸番茄酱

    Carline Ki

    自家製牛肉丸番茄醬簡單快捷, 味道令人难以置信,百吃不厭。 牛肉丸和醬汁可以提前一天準備及...

    材料:碎牛肉、蒜瓣切碎、西芹切碎、青椒切碎、紅蘿蔔

  • 蘋果烤酥餅碎 Apple Crumble

    Carline Ki

    蘋果烤酥餅碎 Apple Crumble,有些人叫蘋果金寶。 即蘋果加酥餅碎,是一種很簡單做的甜...

    材料:低筋麵粉、黃糖、牛油、蘋果、牛油、黃糖或砂糖、肉桂

殿堂廚師
  • Promotion Consultant -Honored member of Int'l Who's who of professionals for the year of 1999 -For leisure time enjoy dining and love cooking

Carline Ki 的粉絲 (52)

Carline Ki 的關注 (2)