Carline FS Ki
天氣炎熱，真係熱到無胃口，唔知想食乜，當然做一些愈簡單就愈好，最好就係整吓沙律。 平時我會...
材料：櫻桃茄、Mozzarella 水牛芝士、黑蒜、鮮羅勒、鹽和黑胡椒粉。
如果香港一年四季都有蘿蔔可以買得到，喜歡吃蘿蔔糕的，都可在各大酒樓或飲茶時候都可以吃到。 脆素蘿...
材料：蘿蔔、粘米粉、澄粉、香菇、素雞、水、炸粉
「火腩炆豆腐」 火腩即是燒肉，將五花腩燒得皮脆；而腩肉加入冬菇和豆腐一起炆，最好炆到軟稔，口感更...
材料：火腩（燒肉）、豆腐、冬菇、紅蘿蔔、蠔油、糖、麻油、生粉、水
疫情嚴重，盡量留在家居，所謂： 「Stay safe and health 保持安全和健康 」閒...
材料：芝麻湯圓、麵包糠、黑芝麻
「清心丸薑薯綠豆爽」潮式糖水 潮陽人喜於新春期間以薑薯甜湯去款待來賓。吃薑薯多在喜慶日子，寓...
材料：開邊綠豆、清心丸、薑薯、冰糖、水
潮州蝦肉卷 過時過節，潮州人都喜歡做一些蝦肉卷，也叫粿肉去應節，做法簡單所需食材以豬肉、鮮蝦、...
材料：鮮蝦、半肥瘦豬肉、馬蹄、青蔥、腐皮、雞蛋、調味料、粟米粉、
潮州蠔仔煎蛋: 2年前我曾經做過，但當時買唔到鴨蛋，所以改用鷄蛋。 那天在潮州雜貨鋪，問他...
材料：鮮蠔仔、魚露、鴨蛋、芫茜、蔥、蕃薯粉、中筋粉、鹽、胡椒粉
冬瓜能幫助排除毒素及清熱，故常煲冬瓜湯是消暑最佳湯水。
材料：冬瓜、蝦皮、鹽、糖、胡椒粉、薑、香菇
友人送我一大包蝦皮，別要誤會不是蝦的皮，而是中國毛蝦被晾曬乾後好像蝦皮。 蝦皮入口鬆軟甘香。 ...
材料：韭菜、鷄粉、雞蛋、蝦皮、油、鹽、胡椒粉、糖
潮州傳統家鄉鮮豬肉卷，味道香脆惹味。 以鮮豬肉、馬蹄做餡，在腐皮上抹上一層生粉水於側邊，然後放入...
材料：包豆腐皮、馬蹄、新鮮豬肉、青蔥、雞蛋、麵粉、生粉水、鹽、糖、五香粉、胡椒粉
