總共271篇食譜
  • Omnipork® 新豬肉白菜雲吞

    Carline Ki

    自家製的雲吞餡料新鮮,而且又容易處理,包好的雲吞用大火去燒一大鍋水,水滾之後放入雲吞,直至雲吞浮...

    材料:Omnipork® 新豬肉。。 。、白菜、冬菇、雲吞皮、冬菇粉、胡椒粉、糖、香菇粉、鹽、...

  • 蒜片炒牛柳粒

    Carline Ki

    蒜片牛柳粒這道菜十分惹味,將蒜片炸至金黃色,香氣逼人,而牛柳粒肉質有彈性及多汁,好下飯。

    材料:澳洲牛柳、蒜頭、紅椒、雞粉、糖、黑胡椒粉、生粉、米酒、雞粉、𧐢油

  • 薑蔥炒蟹

    Carline Ki

    秋季開始又是食蟹的好季節,因為特別肥美,故此在街市買來兩隻鮮蟹回家,實行下廚泡製「薑蔥炒蟹」。講...

    材料:新鮮蟹、青蔥、蔥片、蒜頭,切片、、蠔油、暖水份、生粉、米酒、糖、胡椒粉

  • 㤗式九層塔炒 Omnipork® 新豬肉

    Carline Ki

    近日十分流行一種 Omnipork® 新豬肉,由本港社企 Green Monday 推出,以全植...

    材料:Omnipork® 新豬肉、切碎九層塔葉、蒜蓉、菇粒

  • 鹹酸菜涼瓜黃豆炆豬腩肉

    Carline Ki

    潮州家郷菜「鹹酸菜涼瓜黃豆炆豬腩肉」鹹酸菜開胃,苦瓜有助女士們美容及減肥,黃豆味甘,健脾,對健康...

    材料:潮洲鹹酸菜、涼瓜、五花腩、黃豆、蒜頭、

  • 椒鹽豆腐

    Carline Ki

    「椒鹽豆腐」食材簡單,炸後加上椒鹽,很香口,令人吃個不停。

    材料:炸豆腐或硬豆腐、紅辣椒切粒、蒜蓉

  • 「老陳醋雲耳杞子」

    Carline Ki

    涼拌小食「老陳醋雲耳杞子」爽脆又醒胃。

    材料:雲耳、杞子、老陳醋、生抽、糖、蒜蓉、麻油

  • 「水煮毛豆」

    Carline Ki

    許多時候我都會做一點涼拌小食於雪櫃內,亦可作開胃小碟,更可作下酒。「水煮毛豆」毛豆比一般豆類含豐...

    材料:毛豆、八角、鹽巴、糖

  • 炸馬介休球

    Carline Ki

    炸馬介休球 Bacalhau,是一道非常受歡迎的葡萄牙小食,香脆內軟,亦是我以往經常喜歡做的一道...

    材料:急涷鱈魚、牛油、洋蔥、薯仔、芫茜、雞蛋

  • 螞蟻上樹

    Carline Ki

    螞蟻上樹是一道四川名菜,其實就是粉絲和豬鮫肉。這些豬鮫肉沾在粉絲上,看上去像一行螞蟻,在樹上慢慢...

    材料:粉絲、豬絞肉、豆瓣醬、蒜末、米酒、醬油、香油、糖、白胡椒粉、水或高湯、蒽花

殿堂廚師
  • Promotion Consultant -Honored member of Int'l Who's who of professionals for the year of 1999 -For leisure time enjoy dining and love cooking

Carline Ki 的粉絲 (54)

Carline Ki 的關注 (2)