鹹酸菜涼瓜黃豆炆豬腩肉 2019 年 10 月 30 日發佈 Carline Ki 列印 4 10 4658 請稍等. 請稍等. 潮州家郷菜「鹹酸菜涼瓜黃豆炆豬腩肉」鹹酸菜開胃,苦瓜有助女士們美容及減肥,黃豆味甘,健脾,對健康有益。 做法簡單又易做,而且很好味,大家不妨試試。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 潮洲鹹酸菜 1包 涼瓜 1隻 五花腩 500克 黃豆 少半杯 蒜頭 6-8粒 1涼瓜,潮洲鹹酸菜,黃豆和薑。 2五花腩切件。 3五花腩洗淨,汆水10分鐘,取出切件備用。 4熱鍋加少許油,放下蒜頭和薑炒香,加入五花腩 ,炒至金黄色備用。另起鍋加適量水,放入黃豆煮至焾。 5然後將炒過的加蒜頭、薑和五花腩放入黃豆內,以大火煮滾15分鐘,放入鹹酸菜待滾後,最後加入涼瓜和滾水煮至水滾,用中火炆45分鐘, 再收細火炆20分鐘。 6如果豬腩肉未夠焾,可以再加多一點滾水,蓋上蓋以中火煮至汁略收乾水,加調味料和生粉水便可熄火。炆好後上碟,加少許芫茜作裝飾便可。 想知道我更多食譜,可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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