總共270篇食譜
  • 紅酒煮梨

    Carline Ki

    紅酒煮梨做法超簡單,它的甜和薑味可平衡兩者間的味蕾。於煮好的梨子上撒上一些糖碎(糖,面粉和牛油的...

    材料:梨、薑、紅酒、糖、檸檬汁、水

  • 煎三文魚肉餅(可做6-8個餅)

    Carline Ki

    煎三文魚肉餅內軟腍外鬆脆, 制作快捷方便。 將三文魚肉混合配料,形成小餡餅,然后两面煎至金...

    材料:三文魚,去皮及去骨、切碎芫茜、鷄蛋打成醬、檸檬汁、蒜未

  • 蔥油餅 (可做4塊)

    Carline Ki

    抗疫期間暫定14日,盡量在家中工作,少外出希望疫情快些過。星期日無事忙,唯有自娛整東整西,突然間...

    材料:中筋麵粉、鹽、蔥、植物油

  • 「蒜蓉炒羽衣甘藍」

    Carline Ki

    羽衣甘藍營養價值極高,含非常低的卡路里,不含膽固醇及排毒抗氧之效,有助身體健康,吃起上來,別有一...

    材料:Kale 羽衣甘藍、蒜蓉、鹽、糖

  • 檸檬豬扒

    Carline Ki

    今日要為大家介紹一道極開胃的「檸檬豬扒」,甜甜酸酸的檸檬香味。 做法非常簡單,買來的豬扒洗...

    材料:豬扒、洋蔥、檸檬、蒜頭、冰糖、豉油、米酒

  • 紅咖喱魚

    Carline Ki

    抗疫時刻最好多吃咖喱,因咖喱內有薑黃素,可提高免疫力及抗氧化作用。 常用薑黃粉煮食,建議於這段期...

    材料:𩶘鱼、麵粉、油、椰奶、紅咖喱醬、植物油、切碎的洋蔥

  • 陳醋排骨

    Carline Ki

    陳醋排骨和糖醋排骨,同樣是一道很簡單的菜式,做法不難,味道酸酸甜甜,十分開胃。 陳醋排骨煮後啡啡...

    材料:排骨(一字排)、薑、蒜頭、乾蔥(紅蔥頭)、八角、青蔥切、陳酣、冰糖或砂糖、鹽、生抽、老抽

  • 蘿蔔燜牛坑腩

    Carline Ki

    現在要為大家介紹另一個家常菜,亦都是十分適合現今人士在家工作,可抗疫及增強免疫的「蘿蔔燜牛坑腩」...

    材料:牛坑腩或牛肋條、大蘿蔔、香葉、冰糖、白酒、清水、薑、蠔油、生粉、水、胡椒粉、鹽、生抽

  • 一鍋過燒烤全雞及烤蔬菜

    Carline Ki

    全城抗疫 ,許多人士都轉在家中Home Office 做嘢,其實我30年前的工作室就在家居,此種...

    材料:雞、薯仔切件、小椰菜、紅蘿蔔切片、牛油、大蒜切成蒜茸、鹽、黑胡椒、新鮮迷迭香

  • 涼瓜黃豆鹹菜肉排湯

    Carline Ki

    皮膚敏感、紅腫痕癢,特別是近日這種天氣忽冷忽熱及落雨,以至體內濕熱毒積聚而引起不適。 「涼...

    材料:涼瓜、鹹菜、肉排、糖

殿堂廚師
  • Promotion Consultant -Honored member of Int'l Who's who of professionals for the year of 1999 -For leisure time enjoy dining and love cooking

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