陳醋排骨
2020 年 03 月 20 日發佈 Carline Ki
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陳醋排骨和糖醋排骨，同樣是一道很簡單的菜式，做法不難，味道酸酸甜甜，十分開胃。 陳醋排骨煮後啡啡黑黑色的、 跟糖醋排骨相似，但分別在於陳醋味較濃。
今次要為大家做的是陳醋排骨，偶爾換換口味也不錯。
今次要為大家做的是陳醋排骨，偶爾換換口味也不錯。
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1首先將排骨洗淨後放入在沸水中加一片薑，氽燙約數分鐘後，取出及瀝乾水分，然後將排骨黏上少許生粉備用。
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2熱鍋放入少量油，放入排骨煎好後，取出用廚房紙吸去油份備用。
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3另熱鍋加少許油後放入薑，蒜頭和乾蔥爆香。
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4然後加煎好的排骨攪勻後，再加陳醋和適量清水加上鍋蓋，用小火燜約40-45分鐘，直至陳醋略乾後，打開蓋加入調味料。
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5燜至收汁便可，上桌時撒上少許青蔥作點綴。 想知道我更多食譜，可去我Facebook， 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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