總共18篇食譜
  • 茄汁流心蛋香腸意大利粉

    May豬有請

    受傷不能久站, 只能做簡易又飽肚的料理。 說穿了其實就是西式的「腸蛋麵」~ 也順道可以清一...

    材料:意粉、法蘭克福腸、紅洋蔥、黑橄欖、雞蛋、海苔粉、罐頭番茄、蒜蓉、鯷魚、香草

  • 青醬大蜆意大利粉

    May豬有請

    清新的Pesto配上鮮味的大蜆, 十分鐘輕鬆完成的滋味意粉, 會不會成為你情人節晚餐桌上的其...

    材料:意大利粉、蒜頭、沙白蜆(蛤蜊)、白酒、意式香草醬、鹽、黑椒、腰果碎

  • 香蒜橄欖油墨魚汁麵

    May豬有請

    墨魚的鮮味, 加上特純橄欖油的濃烈香味, 可謂鮮上加鮮。 百益的Gran Cru Tosc...

    材料:墨魚、墨魚汁麵、橄欖油、蒜蓉、白酒、蕃茄、紅洋蔥

  • 番茄西班牙香腸菠菜意粉

    May豬有請

    今次這款意粉真的快、靚、正! 十分鐘就煮好, 味道更媲美餐廳~ 用罐頭番茄比現成意粉醬甚至...

    材料:扁意粉(Linguini)、蒜頭、西班牙香腸(Chorizo)、菠菜苗(Baby spin...

  • 香草忌廉龍蝦扁意粉

    May豬有請

    之前在溫哥華Yaletown的Rodney's Oyster House吃到超美味的Fettuc...

    材料:龍蝦尾、龍蒿、忌廉、扁意粉、蒜蓉、洋蔥、白酒

  • 卡邦尼翡翠苗舞茸長通粉

    May豬有請

    在傳統的卡邦尼(Carbonara)醬汁中, 加了一些蔬菜的元素, 除了令菜式更富色彩外, ...

    材料:長通粉、翡翠苗、舞茸、煙肉、蛋黃、忌廉、芝士碎、鹽、黑椒

  • 椰香黑松露忌廉扁意粉

    May豬有請

    黑松露本身已芳香撲鼻, 再加上椰奶的清香, 除了是天作之合外, 還提升了松露的香味, 令...

    材料:扁意粉、忌廉、椰奶、鹽、黑椒、黑松露油、黑松露醬、巴馬臣芝士

  • 朱古力香橙提拉米蘇

    May豬有請

    平日吃到的Tiramisu一般分為厚實和輕盈。 如果你和我一樣喜歡輕盈口感的, 一定要襯著即...

    材料:Lady fingers餅乾條、濃縮咖啡、即沖朱古力粉、熱水、鹽、Khalua咖啡酒、蛋黄...

  • 香橙巴馬火腿香草沙律

    May豬有請

    誰說巴馬火腿的絶配只有蜜瓜? 配上香甜多汁的香橙味道也是一絶! 沙拉汁加入鮮橙汁調配, 開...

    材料:巴馬火腿、香橙、車厘茄、鮮橙汁、黑醋沙律油、羅勒葉、什錦沙律菜、火箭菜、巴馬臣芝士

  • 芝士蕃茄焗千層茄子

    May豬有請

    在美國買了一個非常粗壯的大茄子, 拿來做千層茄子便最適合不過。 這是肉醬千層麵的蔬菜變奏版,...

    材料:大茄子、麵粉、雞蛋、牛奶、日式麵包糠、百里香碎、Mozzarella芝士碎、巴馬臣芝士碎、...

殿堂廚師

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