總共15篇食譜
  • 泰式蠔油什菜炒牛肉

    May豬有請

    在泰國很少點完全不辣的食物, 這算是一個例外~ 家中大人喜歡多汁一點, 自己煮多汁少汁都可...

    材料:牛肉、粟米芯、草菇、秀珍菇、菜芯苗、薑、蒜頭、乾葱、葱、蒜蓉、糖、油、生抽、生粉、水、糖、...

  • 菜遠炒牛河

    May豬有請

    平日到茶餐廳點這道炒河, 喜歡跟侍應指明要「兜亂」。 個人喜歡這種每條河粉都沾滿醬汁的吃法,...

    材料:牛肉、菜心苗、河粉、乾葱、蒜蓉、糖、油、生抽、生粉、水、糖、鹽、蠔油、水

  • 蕃茄炒牛肉

    May豬有請

    非常下飯的家常小菜, 酸酸甜甜又多汁拌飯一流。 每家每戶都有自家的秘方, 和大家分享一下我...

    材料:牛肉、蕃茄、糖、上湯、茄汁、喼汁、葱段、乾葱、蒜頭、水、油、酒、生抽、糖、胡椒粉、粟粉

  • 白灼翡翠肥牛

    May豬有請

    買了一份又平又靚的黑毛和牛片, 但又嫌火鍋太熱氣, 於是做了這個簡單又鮮味的白灼肥牛。 配...

    材料:肥牛、翡翠苗、雞湯、紹興酒、胡椒粉、指天椒、蒜蓉、老抽、生抽

  • 邪惡美味香草牛油

    May豬有請

    聖誕節想跟情人來一個浪漫西餐, 很多時候都少不了煎牛排。 嫌煎牛排太單調? 不妨加一塊自家...

    材料:牛油、Rosemary、Parsley、Chives、蒜蓉、法式芥末、鹽、黑椒

  • 沙爹金菇肥牛粉絲煲

    May豬有請

    用吃火鍋剩下的料, 加入現成上湯醬料包, 便輕易做到的香噴噴煲仔菜。 放了花生碎令整個香氣...

    材料:火鍋肥牛、金菇、粉絲(小)、李錦記沙爹火鍋上湯、乾葱、蒜蓉、葱花、指天椒、花生碎

  • 韓式醬燒牛仔骨

    May豬有請

    真正新手不敗零難度的惹味小菜, 此著名醃肉醬本身已加韓國梨, 除了令肉質更鬆軟, 味道甜甜...

    材料:牛仔骨、清淨園牛骨醃肉汁、洋蔥、白芝麻

  • 自家製照燒汁日式串燒

    May豬有請

    和朋友們聚會, 一邊吃串燒一邊把酒言歡, 實在是人生一大樂事。 用簡單材料自製照燒汁, ...

    材料:金菇、火鍋用肥牛、鮮冬菇、杏鮑菇、粟米、雞柳、大葱、露筍、醬油、味醂、清酒、冰糖

  • 菜遠炒牛肉 附正確洗菜步驟分享

    May豬有請

    超級家常的家常菜, 只要牛肉買得好, 根本沒有不好吃的可能。 這是我家的做法, 和你家的...

    材料:菜心、牛肉、薑、蒜頭、鹽、糖、醃料:、生抽、油、紹興酒、糖、胡椒粉、粟粉

  • 五分鐘簡易香煎薄牛扒 配 忌廉汁煮青瓜

    May豬有請

    煎牛扒是最簡單, 但同時是最易學難精的一道西菜。 坊間有很多大廚都有教授他們的方法, 綜合了他們...

    材料:安格斯肉眼扒(約1cm厚)、橄欖油、鹽、黑椒、香草(可略)、青瓜、忌廉

殿堂廚師

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