沙爹金菇肥牛粉絲煲
用吃火鍋剩下的料，
加入現成上湯醬料包，
便輕易做到的香噴噴煲仔菜。
放了花生碎令整個香氣和口感都提升了！
簡易惹味非常適合過節大伙兒一同品嚐，
下飯或配啤酒都一流！
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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1粉絲先用清水浸約十分鐘至軟身。金菇去根洗淨。乾葱略切，指天椒切碎。用白鑊先炒香花生碎。
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2鑄鐵鍋或砂鍋內燒熱油，爆香乾葱，嗜辣的可加入少許指天椒一同爆香。放入已解凍的肥牛和蒜蓉快炒至半熟，盛起備用。
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3同一鍋內加入沙爹火鍋上湯先炒香，然後加約100毫升水。煮沸後加入粉絲和金菇。
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4粉絲和金菇煮熟後，放入牛肉拌炒。最後灑上葱花、指天椒和花生碎即可。
TIPS
直接用沙爹醬代替火鍋上湯亦可，按喜好加水調整醬汁厚薄便可。
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