總共14篇食譜
  • 柱侯蘿蔔炆牛腩

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    蘿蔔和牛腩炆到入晒味,老公和仔仔吃得津津有味

    材料:急凍牛腩條、白蘿蔔、[主要食材]、薑、柱侯醬、沙茶醬、八角、冰糖(5元直徑)、水、蔥白

  • 泰式炒肉碎生菜包

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    泰式香料,酸酸辣辣,好開胃。生菜包住吃得,撈飯亦得。此食譜是少辣版,喜辣的增加辣椒數量吧。

    材料:免治半肥瘦豬肉、唐生菜、生粉、鹽、糖、生抽、老抽、紹興酒、魚露、胡椒粉、香茅、檸檬葉、九層...

  • 台式三杯雞

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    三杯即指:1杯酒、1杯醬油、1杯麻油

    材料:雞件、九層塔、乾蔥頭、薑、紹興酒/米酒、生抽、麻油、水、糖、老抽、生粉、生抽、紹興酒

  • 豉汁蒸大魚頭

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    LC 26 buffet無水蒸

    材料:大魚頭、薑絲、青蔥段、白胡椒粉、紹興酒、豆豉、蒜蓉、蒸魚豉油、味淋、米酒、水

  • 西洋菜羅漢果無花果豬展湯

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    潤肺、止咳、化痰

    材料:西洋菜、乾羅漢果、無花果乾、紅蘿蔔、蜜棗、南北杏、豬展、水、鹽

  • 炒什碎

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    以前我媽很拿手的一道家常菜,材料千變萬化,清雪櫃之煮。菜式顏色鮮豔,細粒粒食材撈飯一流,好睇又好...

    材料:免治半肥瘦豬肉、罐頭粟米粒、鮮淮山、甘筍、粟米水、蒜蓉、已焗腰果、生粉、鹽、糖、生抽、食油...

  • 豉椒炒蟶子

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    這個食譜有另於其他炒蟶子,是大排檔檔主私授,風味寧舍不同!為迎合小孩子,煮了微辣減咸版。各位可按...

    材料:金蟶子、蔥絲(裝飾)、酒、薑碎、蒜蓉、豆豉、乾蔥、蔥花、指天椒、沙茶醬、豆瓣醬、糖

  • 蟠龍茄子

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    簡單、美觀、可口,自家飯或宴客勻可,大人細路都啱食。

    材料:免治豬肉(半肥瘦)、茄子、蔥花、生粉、鹽、糖、生抽、紹興酒、薑碎、蒜蓉、生粉、蠔油、水

  • 涼拌肉鬆皮蛋豆腐

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    無須開爐,簡單易做,炎炎夏日,唔想喺廚房熱之好煮意。

    材料:百福豆腐(大)、即食肉鬆、蔥花、皮蛋、蠔油、鎮江醋、蒜蓉、糖、生抽、開水、麻油

  • 西檸雞扒

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    夏日炎炎,呢味甜甜酸酸,好開胃!

    材料:急凍有皮雞扒、生粉、鹽、糖、生抽、老抽、紹興酒、檸檬汁、糖、鹽、白醋、水/焗雞汁、生粉

正式廚師
  • 嬰幼兒飲食有很多忌諱,不單要小心選取材料,更要少油鹽糖,但又要可口美觀,而我身為兩個嬰幼兒的媽媽,每天都為他們食好D而攪盡腦汁,務求養到他們肥肥白白,健健康康!

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