總共50篇食譜

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  • 迷你冬瓜盅
    迷你冬瓜盅

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    酒樓馳名湯品，色香味俱全，在家也很易做到。

    材料：迷你冬瓜、乾冬菇（小）、干瑤柱、蝦乾/蝦米、金華火腿、急凍蝦仁、免治豬肉、薑、雞湯、水、夜...

  • 豉汁蒸蟠龍鱔
    豉汁蒸蟠龍鱔

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    秋風起，鱔肥美。豉汁蒸蟠龍鱔做法簡單、賣相精美，宴客菜，無難度。

    材料：鱔、薑絲、蔥花、油、豆豉、蒜蓉、生抽/蒸魚豉油、味淋、料理酒/米酒、糖、水

  • 煙肉車厘茄串
    煙肉車厘茄串

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    小食&小朋友鐘意食

    材料：煙肉、車厘茄、長竹籤

  • 南乳粗齋
    南乳粗齋

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    過節傳統美食。清雪櫃一流。

    材料：冬菇、粟米芯、甘筍、蜜糖豆、娃娃菜、龍口粉(小)、枝竹/豆卜、薑、蔥白、南乳、素食蠔油、鹽...

  • 無水蒸蒜茸粉絲勝瓜海蝦
    無水蒸蒜茸粉絲勝瓜海蝦

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    用LC無水蒸，原汁原味。也可以隔水蒸。如想吃素，就唔落蝦。

    材料：蝦、勝瓜、龍口粉絲(小)、蒜蓉、蔥花、油、蒸魚豉油、糖、鹽、水(無水蒸)

  • 白菜豬肉餃 配 自家製蘸醬
    白菜豬肉餃 配 自家製蘸醬

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    簡單易煮，小朋友又可以幫手 我齊包，抗疫期間，最好嘅親子活動，包餃子🥟

    材料：圓形餃子皮、免治豬肉、白菜仔、薑、雞蛋、生粉、生抽、鹽、糖、紹興酒、老抽、麻油、蒜蓉、鎮江...

  • 芥末籽蜜糖焗雞翼
    芥末籽蜜糖焗雞翼

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    雞翼又香又甜又脆；墊底嘅洋蔥吸晒d雞汁，撈飯一流👍🏼👍🏼👍🏼我選用泰國無激素雞翼，更健康。

    材料：急凍雞中翼、洋蔥、生粉、生抽、鹽、糖、芥末籽醬whole grain mustard、蜜糖...

  • 粟米魚肚羹
    粟米魚肚羹

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    酒樓菜式在家煮。沙爆=平價花膠，一樣用魚標加工而成。

    材料：地們粟米湯、沙爆魚肚、薑、水、生粉、水

  • 韓式炆牛肋肉
    韓式炆牛肋肉

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    韓國菜餐廳經常都見嘅菜單，其實材料簡單，在家都能輕鬆煮出，更非常適合清雪櫃！（今次就將雪櫃裡吃剩...

    材料：急凍牛肋肉條、白蘿蔔、甘筍、洋蔥、薯仔、花雕酒、蔥花(裝飾)、蒜蓉、薑、韓式牛肉醃汁、水、...

  • 發菜蠔豉冬菇蓮藕豬手湯
    發菜蠔豉冬菇蓮藕豬手湯

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    團年飯、開年飯必煮湯水，取其意頭，發財好市、好運年年！ 我選用急凍豬手，煲完湯，仲有隻豬手食，...

    材料：急凍豬手、蓮藕、乾冬菇、蠔豉、發菜、眉豆、紅蘿蔔、水、薑

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金牌廚師
  • 在職媽媽，家中老中幼勻有，希望努力煮出符合大家不同需要又美味的餸菜。

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