南乳粗齋
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1粉絲用熱水浸軟。枝竹/豆卜浸水去油。
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2所有蔬菜洗淨。甘筍去皮切薄片；粟米芯打直切半；娃娃菜打橫切半；蜜糖豆去絲
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3下1湯匙油落鑊燒熱，爆香薑及蔥白，再落甘筍、蜜糖豆、冬菇、枝竹、粟米芯、娃娃菜，爆炒5分鐘。
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4南乳用熱水搓溶，再拌均其他汁料。
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5汁料落鑊，水滾後轉小火，加蓋炆10分鐘。
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6加粉絲（如用豆卜依家落埋），再炆5分鐘。
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7轉大火，埋茨收汁，完成。
TIPS
1. 留意水量，煮煮吓太少汁要加熱水。
2. 可配搭其他蔬菜如雲耳、鮮百合、金針、紹菜、旺菜等。
2. 可配搭其他蔬菜如雲耳、鮮百合、金針、紹菜、旺菜等。
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