總共431篇食譜
  • 沙嗲牛肉

    戀上味覺

    很多時炒牛肉都會發覺牛肉太硬,其實想肉嫩重點是不可用鹽來醃牛肉,並在調好味後逐少逐少加水,讓牛肉...

    材料:牛肉、紅蔥蓉、蒜蓉、生抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水份、即用沙嗲麵醬、糖、水份

  • 五香肉丁炒年糕

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    簡單又易做...快來試試吧!!

    材料:五香肉丁、韓式年糕片、兩碗 椰菜、蔥段、魚露、水份

  • 越式香茅醬

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    香茅Lemongrass,帶有檸檬香氣,是很受歡迎的香草之一,用香茅烹煮成醬,用來拌飯、拌麵及煮...

    材料:香茅、乾蔥頭、蒜頭、鮮薑、乾辣椒、鹽、糖、魚露、油

  • 涼拌粉皮

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    天氣熱,熱菜等食物已變得不對胃口,而這款簡單的涼拌料理,無須大火快炒、高溫油炸,也可以有做出5星...

    材料:粉皮磚、青瓜、紅油拌菜料、生蒜蓉、鎮江醋、魚露、芝麻、糖

  • 醬燒豬寸骨

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    餐廳點一客醬燒肘肋骨,價值並不便宜,但只要花一點點時間,在家都能烹煮出餐廳水準而又美味便宜的美食...

    材料:豬寸骨、蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、陳醋、蒜蓉、糖、酒

  • 泰式冬蔭公

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    「冬蔭公」三個字,腦中自動聯想起酸咪咪的味道,口水不自覺分泌旺盛。在泰文中,照字面解說的話,「冬...

    材料:大蝦、花甲、草菇、泰式茄子、冬陰功湯包、椰漿、冬蔭公醬料、泰式辣椒膏、泰式蝦醬

  • 味菜牛柳絲脆麵

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    今次整嘅脆麵,用咗刀嘜新出嘅金裝健康葵花籽油嚟氣炸至香脆,對於注重心臟健康及膽固醇嘅朋友仔,真係...

    材料:牛柳絲、蝦子麵、洋蔥、三色椒、刀嘜金裝健康葵花籽油、糖、豉油、粟粉、水份、沙茶醬、韓式醃醬...

  • 黃金豆腐

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    將豆腐炸至香脆,再沾滿濃香的鹹蛋黃,令人回味再回味,是一款受歡迎的宴客菜。

    材料:板豆腐、鹹蛋黃、牛油、生粉、糖

  • 台式肉燥飯

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    肉燥飯在台灣被視為極具台灣特色的民眾小吃,簡單的一碗肉燥飯,令人一嚐便愛上,因為它既簡單又便宜 ...

    材料:免治豬肉、雞蛋、小冬菇、紅蔥頭、紫洋蔥、ABC醬油、豉油、老抽、紹興酒、五香粉、胡椒粉、水...

  • 椰汁紅豆丸子凍糕

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    一口一個的椰汁紅豆凍糕,既富椰香亦軟滑,因加入了小丸子,令口感更Q彈,是一款令人回味的甜點。

    材料:紅豆、片糖、清水、椰漿、小丸子、魚膠粉

星級廚師 星級廚師
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