總共424篇食譜
  • 黃金豆腐

    戀上味覺

    將豆腐炸至香脆,再沾滿濃香的鹹蛋黃,令人回味再回味,是一款受歡迎的宴客菜。

    材料:板豆腐、鹹蛋黃、牛油、生粉、糖

  • 台式肉燥飯

    戀上味覺

    肉燥飯在台灣被視為極具台灣特色的民眾小吃,簡單的一碗肉燥飯,令人一嚐便愛上,因為它既簡單又便宜 ...

    材料:免治豬肉、雞蛋、小冬菇、紅蔥頭、紫洋蔥、ABC醬油、豉油、老抽、紹興酒、五香粉、胡椒粉、水...

  • 椰汁紅豆丸子凍糕

    戀上味覺

    一口一個的椰汁紅豆凍糕,既富椰香亦軟滑,因加入了小丸子,令口感更Q彈,是一款令人回味的甜點。

    材料:紅豆、片糖、清水、椰漿、小丸子、魚膠粉

  • 瑪卡黃耳滋潤湯

    戀上味覺

    瑪卡能對抗身心疲乏,舒緩壓力及養心安神,同時亦可以改善睡眠質素及集中精神,配合有豐富膠質的黃耳來...

    材料:瑪卡、紅蘿蔔、小瑤柱、蜜棗、腰果、黃耳、璋州雪耳、南北杏、元肉、海竹、百合、沙蔘、水份

  • 港式西炒飯

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    港式西炒飯是香港茶餐廳經典炒飯之一,只要加入喜愛食材,再配上酸酸甜甜的蕃茄醬,便能炒出港式風味的...

    材料:材料 雞蛋、煙肉粒、粟米、冷飯、蔥花、鹽、茄醬

  • 泰式黃咖哩牛腩

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    用上藍象黃咖哩醬來烹煮牛腩,只需簡單的下些魚露、椰糖和椰漿調味,味道已經好吃得不得了。

    材料:牛肋條、甘筍、馬鈴薯、洋蔥、紅蔥頭、黃咖哩醬、魚露、椰糖、上湯、清水、椰漿

  • 草莓柚子芝士撻【高島柚子茶甜品食譜大招募】

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    呢個天氣最好飲啲柚子蜜嚟滋潤一下,見到新出嘅草莓柚子茶,當然帶佢返屋企試下乜嘢味道啦,除咗有柚子...

    材料:草莓柚子茶、忌廉芝士、雲呢拿香油、砂糖、雞蛋、草莓、藍莓、即用撻底、草莓柚子茶、魚膠粉、水...

  • 紅燒牛肉麵

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    紅燒牛肉麵,牛肉超軟嫩的好吃,湯頭既濃厚且帶微辣花椒味,肉質煮得鬆軟入味,入口軟腍,口感一流,是...

    材料:牛肋條、洋蔥、番茄、指天椒、紅蔥頭、薑、蔥、醬油、辣豆瓣醬、沙茶醬、冰糖、紹興酒、水份、八...

  • 豉油皇炒麵

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    小時候吃的炒麵,是大排檔風味,每一口麵條都沾上醬油的香氣,既簡單又美味,童年回憶的美味總是令人回...

    材料:炒麵餅、銀芽、甘筍、蔥段、生抽、醬油膏、麻油、上湯

  • 夜香花冬瓜粒湯

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    冬瓜是消暑驅濕的佳品,配肉類或海鮮粒同煮均合適。而夜香花屬夏天當造的蔬菜,清肝明目,常用來煲湯,...

    材料:冬瓜、冬菇、豬腱、鮮蝦、夜香花、水份、鹽、麻油

星級廚師 星級廚師
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