總共285篇食譜
  • 百香果青檸蜜茶

    戀上味覺

    百香果氣味清香,配上青檸及蜜糖,味道酸酸甜甜,而其維生素C含量亦相等於8個橙,能有效阻擋病原入侵...

    材料:百香果、青檸、冬蜜

  • 車仔麵三寶--香辣豬皮魷魚陳皮魚蛋

    戀上味覺

    「車仔麵」是香港的街頭文化,其精髓是香辣醬汁,只要加入秘製醬汁來烹煮,食材便有畫龍點精之效,同時...

    材料:陳皮魚蛋、發水豬皮、水魷魚、紅蔥頭、水份、大孖秘製魚蛋醬、柱侯醬、叉燒醬、醬油膏

  • 油鹽水波波蜆

    戀上味覺

    沙白、花甲較常吃,可有試過波波蜆呢?只要用油鹽水來烹煮,便可快捷地烹煮出一鍋美味菜式,快來試試吧...

    材料:波波蜆、泰國粉絲、芹菜、油、鹽、麻油、紹興酒、胡椒粉

  • 鹵水拼盤

    戀上味覺

    鹵水有多種變化,只要將鹵汁煮好,再放入喜愛食材,便可鹵製出美味拼盤,而且鹵汁還可以循環再用,再配...

    材料:雞翼、豬腩肉、雞翼尖、豬頸肉、豆卜、蔥、薑片、豉油雞汁、水份、草果、八角、白醋、糖、蒜蓉、...

  • 魚腥草香芧茶

    戀上味覺

    天氣時冷時熱,最好煲一些有療效作用的保健茶,魚腥草能清熱解毒、消炎、利尿通淋巴,而香茅亦有抗菌、...

    材料:魚腥草、香芧、蜜棘、水份

  • 西西里檸檬酒

    戀上味覺

    西西里檸檬豐富多汁,檸檬香味濃郁,而且外皮沒有打蠟,天然健康,非常適合用來釀製檸檬酒。 h...

    材料:西西里檸檬、冰糖、伏特加

  • 迷迭香黑椒薯仔牛柳粒

    戀上味覺

    迷迭香是天然香料植物,有著清香獨特的氣味,配合不同食材來烹煮,能令菜式增加風味。 歡迎訂閲...

    材料:牛柳粒、馬鈴薯、迷迭香、洋蔥、三色椒、蒜蓉、黑椒碎、蠔油、醬油膏、生抽、鹽、糖、水份、粟粉

  • 家鄉蘿蔔糕

    戀上味覺

    每逢農曆新年,大多數會自家製蘿蔔糕送給親友,而自家製的好處,是可在選擇食材時,按自己的喜好加入不...

    材料:蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、水份/蘿蔔水、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱絲、蔥花、五香粉、糊椒粉、鹽、冰...

  • 回鍋肉炒年糕

    戀上味覺

    四川人傳統上每月初一和十五,家家戶戶便會用五花肉烹煮這道菜式,其特點是口味獨特,色澤紅亮,但因五...

    材料:豬腩片、椰菜、豆乾、香荀、韓國年糕、豆瓣醬、糖、紹興酒

  • 濃香紅棗糕

    戀上味覺

    農曆新年快到了,只要將紅棗用高速攪拌機攪拌成蓉及煲滾,便可將繁複的過程簡化,蒸製出口感綿滑而且棗...

    材料:開邊紅棗、木薯粉、沾米粉、水份、鷹粟粉、片糖

星級廚師 星級廚師
  • 烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

戀上味覺 的粉絲 (4181)

戀上味覺 的關注 (5)