總共324篇食譜
  • 😋家肥屋潤😍

    戀上味覺

    好快就過年喇…平時過年食嘅菜式…都會較油膩😅今次就攪攪新意思😙將菜式加入酸甜菜😋除咗顏色靚靚之外...

    材料:咸豬手、海苔米餅、甘筍、蘿蔔、蒜、薑、蔥、生菜、香葉、草果、花椒、肉桂、八角、白醋、糖、水...

  • 自家盤菜

    戀上味覺

    農曆新年是親友團圓的大日子,來一個自家盤菜,可控制食材質素、調味及油份,亦可加入喜愛食材,既健康...

    材料:南乳豬手、蓮藕炆豬肉、秘製豬皮魚蛋水魷、蒸咸雞、支竹芋頭炆豆卜、茄汁蝦、花膠海參炆冬菇、燴...

  • 蝦米辣菜圃

    戀上味覺

    加入蝦米來烹煮菜脯,令簡單的食材添上鮮味,可以用來配麵、配粥及煮菜,亦是一款好下飯的配菜。 ...

    材料:菜圃、蒜、指天椒、乾辣椒、蝦米、食用油、糖、鹽、酒

  • 沙嗲牛肉

    戀上味覺

    很多時炒牛肉都會發覺牛肉太硬,其實想肉嫩重點是不可用鹽來醃牛肉,並在調好味後逐少逐少加水,讓牛肉...

    材料:牛肉、紅蔥蓉、蒜蓉、生抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水份、即用沙嗲麵醬、糖、水份

  • 五香肉丁炒年糕

    戀上味覺

    簡單又易做...快來試試吧!!

    材料:五香肉丁、韓式年糕片、兩碗 椰菜、蔥段、魚露、水份

  • 越式香茅醬

    戀上味覺

    香茅Lemongrass,帶有檸檬香氣,是很受歡迎的香草之一,用香茅烹煮成醬,用來拌飯、拌麵及煮...

    材料:香茅、乾蔥頭、蒜頭、鮮薑、乾辣椒、鹽、糖、魚露、油

  • 泰式冬蔭公

    戀上味覺

    「冬蔭公」三個字,腦中自動聯想起酸咪咪的味道,口水不自覺分泌旺盛。在泰文中,照字面解說的話,「冬...

    材料:大蝦、花甲、草菇、泰式茄子、冬陰功湯包、椰漿、冬蔭公醬料、泰式辣椒膏、泰式蝦醬

  • 味菜牛柳絲脆麵

    戀上味覺

    今次整嘅脆麵,用咗刀嘜新出嘅金裝健康葵花籽油嚟氣炸至香脆,對於注重心臟健康及膽固醇嘅朋友仔,真係...

    材料:牛柳絲、蝦子麵、洋蔥、三色椒、刀嘜金裝健康葵花籽油、糖、豉油、粟粉、水份、沙茶醬、韓式醃醬...

  • 黃金豆腐

    戀上味覺

    將豆腐炸至香脆,再沾滿濃香的鹹蛋黃,令人回味再回味,是一款受歡迎的宴客菜。

    材料:板豆腐、鹹蛋黃、牛油、生粉、糖

  • 台式肉燥飯

    戀上味覺

    肉燥飯在台灣被視為極具台灣特色的民眾小吃,簡單的一碗肉燥飯,令人一嚐便愛上,因為它既簡單又便宜 ...

    材料:免治豬肉、雞蛋、小冬菇、紅蔥頭、紫洋蔥、ABC醬油、豉油、老抽、紹興酒、五香粉、胡椒粉、水...

殿堂廚師
  • 烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

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