總共242篇食譜
  • [韓式迷你泡菜牛肉漢堡]

    戀上味覺

    泡菜有豐富乳酸菌,能夠增強食慾及抑制小腸其它病菌,用泡菜及韓式醬汁來做餡料,味道帶有微辣,而每個...

    材料:牛肉、紫洋蔥、泡菜、蕃茄、小麵包、韓式牛肉醃醬、水、酒、高筋麵粉、鹽、糖、水、酵母、油

  • [蜜汁素脆鱔]

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    蜜汁素脆鱔口感鬆脆味酸甜,是一道好下酒的小吃,只要先發好冬菇,烹調時便可更省時了。~^^~ ...

    材料:厚花菇、蛋、鷹粟粉、芝麻、鎮江香醋、糖、醬油

  • [瑞士汁蟹柳燴烏冬]

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    用水煮法來烹煮菜式,感覺清爽而不油膩,再用上瑞士汁,讓整碟烏冬味道帶甜而鮮,是一道簡易而美味之選...

    材料:稻亭烏冬、娃娃菜

  • [孜然酸菜燴豆腐]

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    孜然有溫中暖脾、降火平肝、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、祛風止痛等功效。用它來烹煮素菜...

    材料:炸豆腐、酸菜、毛豆、紅燈籠椒、蒜片、孜然牛肉醬、糖、水

  • [迷你 Pizza仔]

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    利用餃子皮及簡單食材,便可快捷地烤焗出可口的迷你薄餅,用來做早餐、下午茶及宵夜,絕對是美味之選。...

    材料:餃子皮、粟米、叉燒碎、沙律醬、青醬、芝士碎

  • [黃耳淮山蓮子養顏湯]

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    黃耳色澤帶黃,有鮮香味,又稱桂花耳,是煮齋菜的上品材料。黃耳所含的膠質能潤肺養顏,配合淮山及蓮子...

    材料:黃耳、紅蘿蔔、淮山、蓮子、百合、圓肉、茨實、瘦肉、清水

  • [醬炒南瓜素肉片]

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    素食菜式並不一定是清清淡淡,只要將不同的醬料及食材互相配合,便以烹煮出美味又有富口感豐富的菜式~...

    材料:即用烤麩、南瓜、小雲耳、蒜粒、藍象綠咖哩醬、紹興酒、麻油、油、磨豉醬、水、糖、菇粉

  • [紅菜頭泰式薄餅]

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    這個薄餅用了紅菜頭及泰式羅勒醬,再加入喜愛的食材及醬料,讓整個薄餅富有泰式風味。 Page...

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、油、水、即用紅菜頭、水牛芝士碎(Mozzarella)、菠蘿、咸豬手...

  • 【煙肉拿破崙意粉】

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    將煙肉煎至焦香,再配上拿破崙方便醬汁烹煮意粉,因醬汁內加入大量蕃茄粒、蘑菇、蔬菜及香草,令其口感...

    材料:紫洋蔥、煙肉粒、雜豆、即用拿破崙意粉醬、意粉、糖、鹽、黑椒碎、蘿勒

  • [情人節系列 -- 青醬海蝦扁意粉配雜菜暖沙律]

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    青醬是一款用九層塔混合松子仁打製而成的混香草醬料,用它來烹煮海蝦扁意粉,會令意粉有濃濃的香草味,...

    材料:急凍海蝦、菠菜、扁意粉、紫洋蔥、青醬、忌廉、雞湯/水、鹽、黑椒碎

星級廚師 星級廚師
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