總共250篇食譜
  • [櫻花蝦香辣菜圃]

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    平時用鑊嚟炒呢個菜圃,真係要小心睇住火,唔係就會好易炒燶,但用Bruno炒,因為火力比較平均,所...

    材料:菜脯、櫻花蝦、蒜、紅蔥頭、指天椒、蠔油、糖、鹽、辣椒粉

  • [酸菜露荀炒年糕]

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    酸菜除可用來放湯煮米線外,可以嘗試加入不同素食材來拌炒韓式年糕,則是另一番風味。 Page...

    材料:酸菜、豆卜、露荀、蕃茄、韓式年糕、韓式麵豉醬、韓式辣椒醬、糖、麻油、醬油、牛肝菌粉、水份

  • 🌸韓式桂花燒雞翼便當🌸

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    桂花糖不一定只做甜品,只要加入韓式醃料,便可變化出別具風味的韓式雞翼。 Page: htt...

    材料:雞翼、家樂牌雞粉、韓式辣醬、桂花糖、醬油、麻油、粟粉

  • [素乾蒸牛肉]

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    一般乾蒸牛肉因為加入大量肥豬肉包製,所以會較油膩。可嘗試改用素菜包製,既能令口感清新時亦能保留傳...

    材料:甘荀、蓮藕、紫洋蔥、鮮冬菇、蟲草花、粟米粒、養清素漿、燒賣皮、鹽、糖、胡椒粉、粟粉、陳皮粉...

  • [簡易韓式牛仔骨]

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    韓國醃肉醬汁含有豐水梨及蘋果肉,味道清甜,而其果酸有助溶和肉的脂肪,用來醃肉能使組織纖維軟化,肉...

    材料:牛仔骨、洋蔥、芝麻、韓式牛肉醃汁、麻油

  • [孜然三絲炒蘿蔔麵]

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    素食不一定清淡,可用蒟蒻製成的蘿蔔麵來烹煮素菜,其口感爽脆,再以孜然醬爆炒荀絲及馬鈴薯絲,令整體...

    材料:馬鈴薯、即食香荀、椰菜、蘿蔔絲、蒜蓉、杞子、孜然牛肉醬、糖、花椒粉、水、麻油

  • [Bruno食譜--冬蔭功露荀紫薯粉]

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    紫薯粉口感軟糯,用上冬蔭公湯來燴煮,會讓紫薯粉吸滿泰式風味的湯汁,令菜式別具風味。~^^~ ...

    材料:蕃茄、露荀、素鴨、豆腐卜、紫薯粉、藍象冬蔭功醬、指天椒、糖、鹽、水、麻油

  • [Bruno食譜 -- Pad Thai帶子泰式炒河]

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    Pad Thai 泰式炒河粉是泰國知名的經典泰菜,亦是泰菜少數不辣的料理,只要搭配不同的食材,便...

    材料:小帶子、雞蛋、豆腐卜、芽菜、蔥段、花生、Pad Thai醬、水份、藍象魚露

  • [韓式迷你泡菜牛肉漢堡]

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    泡菜有豐富乳酸菌,能夠增強食慾及抑制小腸其它病菌,用泡菜及韓式醬汁來做餡料,味道帶有微辣,而每個...

    材料:牛肉、紫洋蔥、泡菜、蕃茄、小麵包、韓式牛肉醃醬、水、酒、高筋麵粉、鹽、糖、水、酵母、油

  • [蜜汁素脆鱔]

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    蜜汁素脆鱔口感鬆脆味酸甜,是一道好下酒的小吃,只要先發好冬菇,烹調時便可更省時了。~^^~ ...

    材料:厚花菇、蛋、鷹粟粉、芝麻、鎮江香醋、糖、醬油

星級廚師 星級廚師
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