總共25篇食譜

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  • [泰式粟米魚丸子]
    [泰式粟米魚丸子]

    戀上味覺

    只要用泰式方便醬來醃製魚肉，再配合鍋具烤製成小丸子，便能烹製出具泰式風味的小吃。 Page...

    材料：鯪魚肉、免治豬肉、粟米、藍象泰式香辣醬、麻油、檸檬葉、粟粉

  • [Bruno食譜--冬蔭功露荀紫薯粉]
    [Bruno食譜--冬蔭功露荀紫薯粉] 影片

    戀上味覺

    紫薯粉口感軟糯，用上冬蔭公湯來燴煮，會讓紫薯粉吸滿泰式風味的湯汁，令菜式別具風味。~^^~ ...

    材料：蕃茄、露荀、素鴨、豆腐卜、紫薯粉、藍象冬蔭功醬、指天椒、糖、鹽、水、麻油

  • [Bruno食譜 -- Pad Thai帶子泰式炒河]
    [Bruno食譜 -- Pad Thai帶子泰式炒河] 影片

    戀上味覺

    Pad Thai 泰式炒河粉是泰國知名的經典泰菜，亦是泰菜少數不辣的料理，只要搭配不同的食材，便...

    材料：小帶子、雞蛋、豆腐卜、芽菜、蔥段、花生、Pad Thai醬、水份、藍象魚露

  • [冬陰公魚肉薄餅]
    [冬陰公魚肉薄餅] 影片

    戀上味覺

    藍象冬陰公醬除了可以做湯之外，只要配搭其他食材，就可以烹煮出簡單又美味的菜式！~^^~ P...

    材料：雲吞皮、鯪魚肉、粟米粒、冬陰公醬

  • [冬陰公菠蘿乾炒飯]
    [冬陰公菠蘿乾炒飯] 影片

    戀上味覺

    「藍象冬陰公醬」是泰式料理中的著名醬料，除可用來餚湯外，還可用來炒飯，只要加一點點醬料，便可令平...

    材料：Wel-B 菠蘿乾果、毛豆、銀杏、冷飯、小啡菇、藍象冬陰公醬、糖、醬油、鹽、麻油、水

  • [泰式冬陰公海鮮RISOTTO]
    [泰式冬陰公海鮮RISOTTO] 影片

    戀上味覺

    用蝦湯來燴煮冬陰公Risotto，米飯有香濃的海鮮味，是一道宴客的好菜式。 想知道「戀上味覺」...

    材料：意大利米、小墨魚、鮮蝦、沙白蜆、洋蔥、磨菇、蝦頭、清水、紹興酒、牛油、冬陰公醬、蝦頭湯、清...

  • [泰式醬燒杏鮑菇]
    [泰式醬燒杏鮑菇] 影片

    戀上味覺

    藍象泰式醬料是泰國著名醬料之一，用它來烹煮菜式，會令菜餚增添泰式風味。 想知道「戀上味覺」更多...

    材料：杏鮑菇、藍象泰式香草醬、醬油、糖、水、麻油

  • 簡易[冬陰公拉麵]
    簡易[冬陰公拉麵]

    戀上味覺

    簡簡單單加入鮮菌及蔬菜，便能烹煮出具泰式風味的冬陰公拉麵，快來試試吧!! 想知道「戀上味覺...

    材料：鮮冬菇、粟米旬、雞脾菇、植物雞肉、拉麵、藍象冬陰公醬、水、鹽

  • [素肉燥粉絲鍋]
    [素肉燥粉絲鍋]

    戀上味覺

    Beyond Beef 是一種很好用的素食材，其主要成份為大豆及碗豆，無論外型、口感及味道都與真...

    材料：Beyond Beef (植物肉碎)、蒜蓉、豆卜、泰國粉絲、蟲草花醬、老乾媽辣椒醬、鎭江醋...

  • 泰式生菜肉碎包
    泰式生菜肉碎包

    戀上味覺

    在悶熱的天氣下，吃一份酸酸辣辣的泰式生菜肉碎包，定能精神一振。

    材料：豬絞肉碎、生菜、香茅(切碎)、芫茜(切碎)、乾蔥(切碎)、指天椒(切碎)、泰國青檸、檸檬葉...

戀上味覺
星級廚師 星級廚師
  • 烹飪能帶給人無窮樂趣，藉著彼此分享烹調技巧，令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

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