總共72篇食譜

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  • [🍉🍍雜果杏仁豆腐花🍓🍈]
    [🍉🍍雜果杏仁豆腐花🍓🍈] 影片

    戀上味覺

    悶熱的天氣，最好不過便是製作一鍋冰凍甜品🍨消消暑，而用Bruno來製作，放涼後便可整鍋放入雪櫃冷...

    材料：大菜絲、冰糖、杏仁精、花奶、水份、雜果、鮮果

  • [咖哩素牛筋煲]
    [咖哩素牛筋煲] 影片

    戀上味覺

    素食，不一定只有羅漢齋炒麵!! 只要稍花心思，用黃耳及素食材，便可烹煮出惹味的素牛筋煲，吃後定會...

    材料：黃耳、馬鈴薯、紅蘿蔔、素雞、洋蔥、咖哩醬、鹽、水份、牛肝菌粉

  • 🌸燜燒杯豆腐花🌸
    🌸燜燒杯豆腐花🌸 影片

    戀上味覺

    只要家中有一個燜燒杯，簡簡單單15分鐘便可焗製出香滑豆腐花。 Page: https://...

    材料：無糖豆漿、食用石膏粉、粟粉

  • [酸菜露荀炒年糕]
    [酸菜露荀炒年糕] 影片

    戀上味覺

    酸菜除可用來放湯煮米線外，可以嘗試加入不同素食材來拌炒韓式年糕，則是另一番風味。 Page...

    材料：酸菜、豆卜、露荀、蕃茄、韓式年糕、韓式麵豉醬、韓式辣椒醬、糖、麻油、醬油、牛肝菌粉、水份

  • [素乾蒸牛肉]
    [素乾蒸牛肉] 影片

    戀上味覺

    一般乾蒸牛肉因為加入大量肥豬肉包製，所以會較油膩。可嘗試改用素菜包製，既能令口感清新時亦能保留傳...

    材料：甘荀、蓮藕、紫洋蔥、鮮冬菇、蟲草花、粟米粒、養清素漿、燒賣皮、鹽、糖、胡椒粉、粟粉、陳皮粉...

  • [Bruno食譜 -- 草莓果醬]
    [Bruno食譜 -- 草莓果醬] 影片

    戀上味覺

    草莓是很多女士的至愛，顏色吸引，氣味芳香，用它來煮成果醬，味道既香又零添加，愛健康的朋友真的試試...

    材料：草莓、啡糖、檸檬汁

  • [孜然三絲炒蘿蔔麵]
    [孜然三絲炒蘿蔔麵] 影片

    戀上味覺

    素食不一定清淡，可用蒟蒻製成的蘿蔔麵來烹煮素菜，其口感爽脆，再以孜然醬爆炒荀絲及馬鈴薯絲，令整體...

    材料：馬鈴薯、即食香荀、椰菜、蘿蔔絲、蒜蓉、杞子、孜然牛肉醬、糖、花椒粉、水、麻油

  • [Bruno食譜--冬蔭功露荀紫薯粉]
    [Bruno食譜--冬蔭功露荀紫薯粉] 影片

    戀上味覺

    紫薯粉口感軟糯，用上冬蔭公湯來燴煮，會讓紫薯粉吸滿泰式風味的湯汁，令菜式別具風味。~^^~ ...

    材料：蕃茄、露荀、素鴨、豆腐卜、紫薯粉、藍象冬蔭功醬、指天椒、糖、鹽、水、麻油

  • [蜜汁素脆鱔]
    [蜜汁素脆鱔] 影片

    戀上味覺

    蜜汁素脆鱔口感鬆脆味酸甜，是一道好下酒的小吃，只要先發好冬菇，烹調時便可更省時了。~^^~ ...

    材料：厚花菇、蛋、鷹粟粉、芝麻、鎮江香醋、糖、醬油

  • [孜然酸菜燴豆腐]
    [孜然酸菜燴豆腐] 影片

    戀上味覺

    孜然有溫中暖脾、降火平肝、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、祛風止痛等功效。用它來烹煮素菜...

    材料：炸豆腐、酸菜、毛豆、紅燈籠椒、蒜片、孜然牛肉醬、糖、水

戀上味覺
星級廚師 星級廚師
  • 烹飪能帶給人無窮樂趣，藉著彼此分享烹調技巧，令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

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