桂花雪梨茶
夏天...時刻都想吃一點冰凍的東西清涼一下，這個雪梨茶，除了有雪梨之外，亦加入了桂花及橙皮茸，令茶身有香橙鮮味外，亦隱隱帶有桂花香氣，是一款令人回味的甜品。
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1先將雪耳浸軟切碎，雪梨去皮切粒。
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2燒滾一鍋水，加入桂花煮十分鐘。
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3再將雪梨雪耳及橙皮茸加入。
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4烹煮20分鐘， 加蓋焗十分鐘，放涼冷藏即可。
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