fb
總共43篇食譜
  • 髮菜蠔豉生財粥

    戀上味覺

    每年農曆新年期間,都定會烹煮這款好意頭的「發財好市」粥,其味道蠔香四溢,再配合生菜及髮菜,令這鍋...

    材料:髮菜、米、蠔豉、生菜、花生

  • 家鄉蘿蔔糕

    戀上味覺

    每逢農曆新年,大多數會自家製蘿蔔糕送給親友,而自家製的好處,是可在選擇食材時,按自己的喜好加入不...

    材料:蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、水份/蘿蔔水、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱絲、蔥花、五香粉、糊椒粉、鹽、冰...

  • 回鍋肉炒年糕

    戀上味覺

    四川人傳統上每月初一和十五,家家戶戶便會用五花肉烹煮這道菜式,其特點是口味獨特,色澤紅亮,但因五...

    材料:豬腩片、椰菜、豆乾、香荀、韓國年糕、豆瓣醬、糖、紹興酒

  • 濃香紅棗糕

    戀上味覺

    農曆新年快到了,只要將紅棗用高速攪拌機攪拌成蓉及煲滾,便可將繁複的過程簡化,蒸製出口感綿滑而且棗...

    材料:開邊紅棗、木薯粉、沾米粉、水份、鷹粟粉、片糖

  • 椰香紫薯雪燕露

    戀上味覺

    利用攪拌機將紫薯及椰子攪拌,烹煮出帶濃郁椰香而又細滑的中式甜品,再加入有植物燕窩之稱的雪燕,令整...

    材料:紫薯、椰子肉、冰糖、椰漿、雪燕、水份

  • 梅菜炆腩肉

    戀上味覺

    梅菜與豬腩肉均屬絕配,烹調期間首先要「迫」出豬肉內的肥油,再讓豬肉充分吸收梅菜的香味,是一道好下...

    材料:腩肉、甜梅菜、紅蔥頭、老抽、花雕酒、糖、麻油

  • 蟹肉薯蓉餅

    戀上味覺

    只要將蟹肉薯蓉混合,再配以新鮮香草,便可烹製出美味的小吃,當進食時每一口都充滿蟹肉的鮮味,是一道...

    材料:蟹肉、馬鈴薯、粟米粒、洋蔥、雞蛋、麵包糠、鷹粟粉、黑椒碎、鹽、新鮮蕃茜

  • 豉椒鳳爪

    戀上味覺

    簡簡單單幾個步驟,便能烹煮出美味菜式,快試試吧! Page: https://www.fa...

    材料:鳳爪、豆豉、辣椒、蒜茸、薑蓉、醬油膏、生抽、蠔油、水份

  • 💐桂花蜜叉燒💐

    戀上味覺

    桂花蜜大多用來製作甜品,但原來亦可以當醃料用來醃製叉燒,再配合bruno grill pot來煎...

    材料:梅頭肉、叉燒醬、柱侯醬、桂花蜜、玫瑰露

  • [賀年菜 -- 雙冬炆豬手]

    戀上味覺

    肉骨茶是一款百搭的湯料,它除了可烹調豬骨之外,還可以烹調雞腳及雞尖等,而這次便用肉骨茶來炆煮咸豬...

    材料:冬菇、即用冬荀、咸豬手、蒜、肉骨茶、鹽、黑醬油、水

星級廚師 星級廚師
  • 烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

戀上味覺 的粉絲 (4153)

戀上味覺 的關注 (5)