迷迭香黑椒薯仔牛柳粒

2018 年 02 月 23 日發佈列印

迷迭香黑椒薯仔牛柳粒

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迷迭香是天然香料植物，有著清香獨特的氣味，配合不同食材來烹煮，能令菜式增加風味。

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食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 牛柳粒 300g
- 馬鈴薯 300g
- 迷迭香兩棵
- 洋蔥半個
- 三色椒各1/4個
- 蒜蓉 1湯匙
- 醬汁
- 黑椒碎一茶匙
- 蠔油一湯匙
- 醬油膏一茶匙
- 生抽半茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 糖一湯匙
- 水份 200ml
- 粟粉一湯匙

1準備好所有材料。
2先將馬鈴薯切大粒。
3洋蔥及三色椒切小粒,備用，用少許鹽及黑胡椒，將牛柳粒醃15分鐘。
4燒熱油鍋先將馬鈴薯半煎炸至熟,，盛起。
5再燒熱油鍋，將牛柳粒煎至金黃。
6再將洋蔥，蒜蓉及迷迭香加入,炒勻後盛起備用。
7將馬鈴薯回鍋及三色椒回鍋，炒勻。
8最後將牛柳粒加入，加入醬汁煮至收汁即可。

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