迷迭香黑椒薯仔牛柳粒

2018 年 02 月 23 日發佈 戀上味覺 列印
迷迭香黑椒薯仔牛柳粒
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迷迭香是天然香料植物，有著清香獨特的氣味，配合不同食材來烹煮，能令菜式增加風味。

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食材 （5-6人） 30分鐘內

    • 食材
    • 牛柳粒 300g
    • 馬鈴薯 300g
    • 迷迭香 兩棵
    • 洋蔥 半個
    • 三色椒 各1/4個
    • 蒜蓉 1湯匙
    • 醬汁
    • 黑椒碎 一茶匙
    • 蠔油 一湯匙
    • 醬油膏 一茶匙
    • 生抽 半茶匙
    • 鹽 1/4茶匙
    • 糖 一湯匙
    • 水份 200ml
    • 粟粉 一湯匙
  • step1: 準備好所有材料。
    1準備好所有材料。
  • step2: 先將馬鈴薯切大粒。
    2先將馬鈴薯切大粒。
  • step3: 洋蔥及三色椒切小粒,備用，用少許鹽及黑胡椒，將牛柳粒醃15分鐘。
    3洋蔥及三色椒切小粒,備用，用少許鹽及黑胡椒，將牛柳粒醃15分鐘。
  • step4: 燒熱油鍋先將馬鈴薯半煎炸至熟,，盛起。
    4燒熱油鍋先將馬鈴薯半煎炸至熟,，盛起。
  • step5: 再燒熱油鍋，將牛柳粒煎至金黃。
    5再燒熱油鍋，將牛柳粒煎至金黃。
  • step6: 再將洋蔥，蒜蓉及迷迭香加入,炒勻後盛起備用。
    6再將洋蔥，蒜蓉及迷迭香加入,炒勻後盛起備用。
  • step7: 將馬鈴薯回鍋及三色椒回鍋，炒勻。
    7將馬鈴薯回鍋及三色椒回鍋，炒勻。
  • step8: 最後將牛柳粒加入，加入<span class="group_2">醬汁</span>煮至收汁即可。
    8最後將牛柳粒加入，加入醬汁煮至收汁即可。
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