蜜汁黑椒薯仔牛柳粒
2016 年 10 月 24 日發佈 Catherine Cheung
列印
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1先將牛肉切大粒，用油、鹽、喼汁及少許生粉略醃。
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2將已切好的薯仔粒煎熟。盛起備用。
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3熱鑊煎香牛脂至出油後，將牛肉粒煎兩邊煎香。盛起。
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4原鑊，將蒜茸、黑椒碎爆香，加入青紅椒及洋蔥炒勻。
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5將薯仔粒加入炒勻，再放入牛柳粒兜勻然後濽酒。
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6倒入汁料煮滾後，加入生粉水， 炒勻後即可上碟。可加少許白芝麻上面裝飾。
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