總共122篇食譜
  • [素乾蒸牛肉]

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    一般乾蒸牛肉因為加入大量肥豬肉包製,所以會較油膩。可嘗試改用素菜包製,既能令口感清新時亦能保留傳...

    材料:甘荀、蓮藕、紫洋蔥、鮮冬菇、蟲草花、粟米粒、養清素漿、燒賣皮、鹽、糖、胡椒粉、粟粉、陳皮粉...

  • [Bruno食譜 -- 草莓果醬]

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    草莓是很多女士的至愛,顏色吸引,氣味芳香,用它來煮成果醬,味道既香又零添加,愛健康的朋友真的試試...

    材料:草莓、啡糖、檸檬汁

  • [紫薯薑糖湯丸]

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    紫薯有豐富花青素,配合薑糖來烹煮湯丸,是一款適合女生的養生甜品,快試試吧!

    材料:紫薯、薑糖、芝麻湯丸

  • [簡易韓式牛仔骨]

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    韓國醃肉醬汁含有豐水梨及蘋果肉,味道清甜,而其果酸有助溶和肉的脂肪,用來醃肉能使組織纖維軟化,肉...

    材料:牛仔骨、洋蔥、芝麻、韓式牛肉醃汁、麻油

  • [孜然三絲炒蘿蔔麵]

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    素食不一定清淡,可用蒟蒻製成的蘿蔔麵來烹煮素菜,其口感爽脆,再以孜然醬爆炒荀絲及馬鈴薯絲,令整體...

    材料:馬鈴薯、即食香荀、椰菜、蘿蔔絲、蒜蓉、杞子、孜然牛肉醬、糖、花椒粉、水、麻油

  • [Bruno食譜--冬蔭功露荀紫薯粉]

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    紫薯粉口感軟糯,用上冬蔭公湯來燴煮,會讓紫薯粉吸滿泰式風味的湯汁,令菜式別具風味。~^^~ ...

    材料:蕃茄、露荀、素鴨、豆腐卜、紫薯粉、藍象冬蔭功醬、指天椒、糖、鹽、水、麻油

  • [Bruno食譜 -- Pad Thai帶子泰式炒河]

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    Pad Thai 泰式炒河粉是泰國知名的經典泰菜,亦是泰菜少數不辣的料理,只要搭配不同的食材,便...

    材料:小帶子、雞蛋、豆腐卜、芽菜、蔥段、花生、Pad Thai醬、水份、藍象魚露

  • [瑞士汁蟹柳燴烏冬]

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    用水煮法來烹煮菜式,感覺清爽而不油膩,再用上瑞士汁,讓整碟烏冬味道帶甜而鮮,是一道簡易而美味之選...

    材料:稻亭烏冬、娃娃菜

  • [孜然酸菜燴豆腐]

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    孜然有溫中暖脾、降火平肝、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、祛風止痛等功效。用它來烹煮素菜...

    材料:炸豆腐、酸菜、毛豆、紅燈籠椒、蒜片、孜然牛肉醬、糖、水

  • [蕃薯玫瑰酥]

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    蕃薯含有較多的纖維素,能滑腸通便,健胃益氣。而市面上有不同品種的蕃薯,顏色有深有淺,用它來製作成...

    材料:不同蕃薯、即用酥皮

星級廚師 星級廚師
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