總共301篇食譜
  • [蜜桃什菜柚子沙律]

    戀上味覺

    乾蔬果脆片因真空脫水,不油炸、不熱烘及無添加,所以蔬果口感非常香脆,而且成份天然,用來烹調菜式,...

    材料:Wel - B蜜桃片、紅腰豆、什菜絲、粟米、豐水梨、柚子蜜、蛋黃醬

  • [滷水素拼盆]

    戀上味覺

    滷水拼盆是潮州菜著名菜式,進食時醮上酸辣米醋,就份外有風味。而坊間有長形麵筋,經滷水醃製後外形如...

    材料:長形麵筋、炸豆腐、雞蛋、大豆芽、滷包、冰糖、鹽、牛肝菌粉、老抽、水、蒜蓉、指天椒、白米醋、...

  • [蜜桃茶冷烏冬]

    戀上味覺

    悶熱的天氣,令人食慾不振,不妨來一客冷烏冬,淡淡的水果香氣,微酸的味道,令整客烏冬帶來清爽又清新...

    材料:稻亭烏冬、什菜絲、車尼茄、蜜桃茶包、青檸汁、柚子醬油、柚子醋、熱水、冰水

  • [士多啤梨果凍] VS [梅酒蘆薈果凍]

    戀上味覺

    炎炎的夏日,時刻都想吃一點冷凍食品降降溫,而梅酒有獨特香氣,再配上有美蓉功效的蘆薈及用天然海藻提...

    材料:士多啤梨(大)、士多啤梨(大)、熱水、冷開水、蒟蒻粉、蜜糖、梅酒、熱水、冷開水、蒟蒻粉、糖...

  • [Pesto意式青醬]

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    Pesto意式青醬重點是用新鮮羅勒製成,其散發著淡淡的香草、橄欖和蒜香味,令整個Pesto sa...

    材料:蒜、松子仁、甜羅勒、橄欖油、黑椒碎、芝士粉、鹽

  • [惹味柚子骨]

    戀上味覺

    很喜歡韓國柚子蜜清甜的味道,用它來烹煮食材,更會令菜式添上清新的口味。 想知道「戀上味覺」...

    材料:唐排骨、醬油 半茶匙、鹽、糖、粟粉、紹興酒、麻油、柚子蜜、橙皮

  • [烤紫薯暖沙律]

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    市面上有很多不同的馬鈴薯,有紅又有紫,顏色獨特口感又軟糯,用它來烤焗後製成暖沙律,配上青檸沙律汁...

    材料:紫色迷你新薯、法邊豆、新鮮粟米粒、青檸波蘿沙律汁、黑椒碎、羅勒、鹽、橄欖油

  • [意式青醬鮮菌通粉]

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    簡簡單單用上意式青醬配鮮菌來烹煮通粉,既方便又快捷,而且用來製成便當,更能令餐盒增加美味指數,大...

    材料:通粉、鮮冬菇、車尼茄、粟米粒、芝士碎、Pesto醬、鹽、黑椒碎、芝士碎

  • 簡易版 -- [紅菜頭意大利燴飯]

    戀上味覺

    傳統意大利燴飯要將生米燴煮成飯,烹煮的時間較長久,而改用冷飯則可縮短烹煮時間,同時可按個人喜好加...

    材料:即用紅菜頭、即用銀杏、鮮冬菇、五香豆乾、即用蘆薈粒、冷飯、果仁、黑椒碎、鹽、牛肝菌粉、淡忌...

  • [南瓜粟米濃湯燴長通粉]

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    南瓜營養價值高,含有豐富的維他命及礦物質,同時加入多種蔬菜一同烹煮,讓長通粉在燴煮時吸收鮮甜濃郁...

    材料:南瓜、粟米粒、紫洋蔥、磨菇、水份、長通粉、鹽、黑胡椒碎、低脂忌廉、甘荀

星級廚師 星級廚師
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