總共320篇食譜
  • 賀年糕點--馬蹄糕

    戀上味覺

    馬蹄糕是以馬蹄粉製成的糕點,用上冰糖及片糖來製作,令糕身金黃清甜,再配上爽脆馬蹄粒,煎熱來吃令表...

    材料:馬蹄、馬蹄粉、冰糖、片糖、油、水、鷹粟粉

  • [雪菜豆腐炒肉碎]

    戀上味覺

    平日我諗唔到煮咩餸,我就好鍾意煮呢個家常小炒喇! 只要用雪菜及豆腐嚟爆炒辣椒肉碎,就已經惹味到不...

    材料:雪菜、肉碎、指天椒、炸豆腐、蒜苗、糖、麻油、薑汁、糖、蠔油

  • [家鄉糯米糕]

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    童年時家鄉美食便是這款手做糯米糕,將放涼後的糯米糕煎至香脆,令每一口都充滿回憶的味道。 P...

    材料:糯米、粘米粉、包 鷹粟粉、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱、蔥花、芝麻、鹽

  • [戀上家鄉蘿蔔糕]

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    家鄉蘿蔔糕嘅特色係將部份蘿蔔切粗條,其餘嘅配料切細粒,比坊間嘅蘿蔔糕有更豐富嘅層次感。快啲試試啦...

    材料:蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱絲、蔥花、芝麻、五香粉、胡椒粉、鹽、冰糖、薑汁...

  • [戀上醬燒豬仔骨]

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    在餐廳點一客醬燒豬肋骨,大都花上二百多元,但原來在家裡自家烤焗,只需用上幾十塊,便可烤出具餐廳水...

    材料:豬肋骨、西芹根、蘿蔔皮、糖、鹽、胡椒粉、酒、hp汁、喼汁、海鮮醬、辣茄汁、OK汁、叉燒醬、...

  • [陳皮桃膠紅豆沙]

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    天氣時冷時熱,若感到口乾乾,可以煲鍋甜品來滋潤一下,秘訣是先將紅豆煲好,再後下桃膠,這樣便會令整...

    材料:紅豆、桃膠、陳皮、冰糖、水

  • [香草檸檬烤焗石斑柳]

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    市面上有急凍石斑柳出售,只要配合香草烤焗,絕對是簡單又美味的菜式,閒時多買一兩包石斑柳放冰箱,那...

    材料:石斑柳、牛油紙、牛油、鹽、黑椒碎、青檸汁、青檸、刁草(DILL)

  • [味噌柚子雞翼]--派對小食

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    烹飪有如做實驗一樣,可以千變萬化,只要勇於嘗試,定能創出新口味菜式,如這款以味噌混和柚子醬的雞翼...

    材料:雞翼、味噌、柚子蜜

  • [雜菜素肉丸]--派對小食

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    想烹煮一些特別小食?不妨試試這個素肉丸,加入大量蔬菜,但口感與肉丸相同,既健康又美味,大家快來試...

    材料:甘荀、蓮藕、紫洋蔥、鮮冬菇、粟米粒、養清素漿、鹽、糖、胡椒粉、粟粉、檸檬皮、麵包糠

  • 忌廉什菜焗磨菇--【聖誕派對食譜】

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    這款小吃做法簡單,只須將蔬菜與忌廉芝士釀入磨菇中,便能烤焗出又香又滑的聖誕派對小吃。~^^~ ...

    材料:小磨菇/啡菇、紫洋蔥、粟米、甘荀、忌廉芝士、黑椒碎、蕃茜、蒔蘿

星級廚師 星級廚師
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