韓式醬燒牛仔骨
真正新手不敗零難度的惹味小菜，
此著名醃肉醬本身已加韓國梨，
除了令肉質更鬆軟，
味道甜甜的讓大人小孩都難以抗拒。
只要四種材料，
完全無需放油，
都可做到餐廳的好滋味，
可謂派對款客必備之選。
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
此著名醃肉醬本身已加韓國梨，
除了令肉質更鬆軟，
味道甜甜的讓大人小孩都難以抗拒。
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1牛仔骨先解凍切件，放入食物袋內，加入醃肉醬，食物袋綁好醃最少半小時。
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2洋蔥切半後先泡在清水中約10分鐘，然後切絲。
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3燒熱平底鑊，無需放油，逐件放入牛仔骨煎至兩邊熟透，放時避免重疊，盛起牛仔骨。
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4用同一隻鑊爆香洋蔥，加入醃過肉的醬汁炒匀至醬汁煮滾。盛起洋蔥鋪碟底，牛仔骨放面，最後灑上已用白鑊炒香的白芝麻即成。
TIPS
1. 醃製時運用食物袋可更有效令醃醬黏附在食物上，醃醬可相對用得比較少。適時隔著袋用手搓匀食物可令醃製更均勻。
2. 洋蔥切前先泡水可有效防止切洋蔥時流淚。
2. 洋蔥切前先泡水可有效防止切洋蔥時流淚。
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