香蒜橄欖油墨魚汁麵
墨魚的鮮味，
加上特純橄欖油的濃烈香味，
可謂鮮上加鮮。
百益的Gran Cru Toscano特純橄欖油，
算得上是我吃過最香的一支橄欖油，真的一分錢一分貨。
蕃茄和洋蔥令意粉更添爽脆口感，
味道也更豐富。
更多食譜及空姐的為食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
加上特純橄欖油的濃烈香味，
可謂鮮上加鮮。
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1墨魚去衣、去內臟，拔走體內透明的硬殼，洗淨並切成半厘米闊墨魚圈。
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2煮滾一鍋水，下鹽，放入墨魚汁麵，依包裝袋指示煮好瀝乾。煮過意粉的水留用。
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3燒熱鑊，落橄欖油。放入蒜蓉、墨魚炒匀。倒入白酒、鹽和黑椒調味，炒匀同時讓白酒煮沸令酒精揮發。
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4炒熟墨魚熄火，加墨魚汁麵拌匀。如不夠汁可逐少加煮過意粉的水，上碟。
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5蕃茄和紅洋蔥切碎，加少許橄欖油和鹽拌匀。放於意粉上，吃時伴匀。
TIPS
注意火侯，燒焦蒜蓉會令意粉味道變苦。
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