白酒鮮茄煮藍青口
用白酒煮煮藍青口，味道很清新，入口有海鮮味兼白酒香，簡單配上新鮮蕃茄煮，酸甜味又能突出青口的鮮味，真係食到唔停口～又是一個簡單的滋味料理。
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1預備材料 : 藍青口沖洗乾淨硬殼，瀝乾水分備用。
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2蕃茄洗淨去蒂，並在表皮上輕輕劃上十字，放入大滾水約1分鐘，撈起後去皮切粒備用。洋蔥切粒。
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3下橄欖油先炒香蒜蓉和洋蔥變軟身。
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4加入藍青口、海鹽和黑胡椒。
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5再加入蕃茄粒續拌炒勻。
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6注入白酒，蓋上蓋煮約3分鐘，最後放上蕃茜便成，記得食時要拌勻埋蕃茜一齊伴食啊。
TIPS
1.如喜歡吃辣可加少許Tabasco辣汁作調味/在step 3 加入切粒的🌶️也可。
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