【白酒忌廉煮藍青口】
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1以中火，用牛油及油爆香蒜蓉及洋蔥至透明。
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2轉大火，加入藍青口快炒，讓牛油沾住每一隻藍青口。
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3加入白酒，略炒勻後蓋上蓋約30秒，助酒精蒸發。
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4加入忌廉拌勻，煮滾。
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5最後加入蕃茄粒，拌勻後即可。
TIPS
溫馨提示:
- 選用急凍藍青口方便又衛生。
- 可按個人口味加入九層塔，香氣會倍增。
- 急凍藍青口較普通青口為小及軟滑，可於日式超市購買。
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