意式風乾蕃茄燴魚塊

2015 年 04 月 22 日發佈 josearfung 列印
意式風乾蕃茄燴魚塊
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請稍等.
今次這一個菜式有D中西合壁, 加入風乾蕃茄, 橄欖, 酸豆增加魚帶點酸酸咸咸好醒胃..至於魚就用任何魚柳都可以,
http://josearfung.blogspot.hk/2015/04/blog-post_22.html

食材 （1-2人） 1小時內

    • 食材
    • 任何魚 1條
    • 橄欖 10粒
    • 風乾蕃茄 4條
    • 酸豆 1湯匙
    • 翠肉瓜 1條
    • 蒜 1粒
    • 白酒 3湯匙
    • 魚湯/水 杯
  • step1: 1)將魚起肉, 魚骨加入一條西芹及1杯水煮20分鐘備用
    11)將魚起肉, 魚骨加入一條西芹及1杯水煮20分鐘備用
  • step2: 2)魚塊用鹽及胡椒醃, 蒜片起鑊加入魚塊煎香備用
    22)魚塊用鹽及胡椒醃, 蒜片起鑊加入魚塊煎香備用
  • 33)翠玉瓜切粒炒香加入風乾蕃茄, 酸豆, 橄欖炒香加入白酒及魚湯
  • 44)最後加入魚塊煮5-10分鐘即可

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