總共20篇食譜
  • 香橙巴馬火腿香草沙律

    May豬有請

    誰說巴馬火腿的絶配只有蜜瓜? 配上香甜多汁的香橙味道也是一絶! 沙拉汁加入鮮橙汁調配, 開...

    材料:巴馬火腿、香橙、車厘茄、鮮橙汁、黑醋沙律油、羅勒葉、什錦沙律菜、火箭菜、巴馬臣芝士

  • 芝士蕃茄焗千層茄子

    May豬有請

    在美國買了一個非常粗壯的大茄子, 拿來做千層茄子便最適合不過。 這是肉醬千層麵的蔬菜變奏版,...

    材料:大茄子、麵粉、雞蛋、牛奶、日式麵包糠、百里香碎、Mozzarella芝士碎、巴馬臣芝士碎、...

  • 簡易香蒜橄欖意大利粉【百得利健康油你話事】

    May豬有請

    要細味Bertolli優質橄欖油的美味, 莫過於最簡單的Spaghetti Aglio, Oli...

    材料:意大利粉、Bertolli特純橄欖油、蒜頭、紅辣椒乾(Chilli Flakes)、黑橄欖...

  • 橄欖油慢烤小蕃茄【百得利健康油你話事】

    May豬有請

    將平日吃不完的新鮮小蕃茄, 簡單以橄欖油醃製再用慢烤方法處理, 除了可以延長食用期外, 還可以令...

    材料:小蕃茄、特純橄欖油、糖、鹽、黑椒、新鮮迷迭香、蒜頭

  • 忌廉煙三文魚蘆筍有機糙米蝴蝶粉

    May豬有請

    在意大利買了一盒有機糙米意粉, 意藉老闆大推其口感特別煙韌, 其營養成分又可護心及穩定血糖。 配...

    材料:有機糙米蝴蝶粉、煙三文魚、蘆筍、乾葱、牛油、忌廉、鹽、黑椒、刁草(Dill)、檸檬、巴馬臣...

  • 香蒜大蝦扁意粉

    May豬有請

    工作關係去過好幾次意大利, 但威尼斯是上月第一次去。 這才知道他們的菜式都以海鮮為主, 在那裡吃...

    材料:蝦、翠玉瓜(Zucchini)、蒜頭、香芹(Parsley)、扁意粉(Linguine)、...

  • 意式蕃茄配軟心水牛芝士沙律

    May豬有請

    意大利名菜Insalata Caprese做法簡單。 這次我主要是推介軟心水牛芝士。 一般Ins...

    材料:車厘茄、Burrata、羅勒葉、意大利黑醋、初榨橄欖油、鹽、黑椒

  • 黑松露忌廉蘑菇意大利粉

    May豬有請

    Green Monday來一點素~ 現在素食也可以非常惹味的, 絶對是回味無窮又簡單, 十五分鐘...

    材料:意大利粉、黑松露醬、蘑菇、蒜蓉、忌廉、鹽、黑椒、香芹

  • 超簡易薄餅飽

    May豬有請

    之前做蒜蓉飽剩下了一根Ciabatta, 還有一些有的沒的, 用十五分鐘來做一個簡單的薄餅。 平...

    材料:意式軟包、牛油、茄汁、大蘑菇、車厘茄、莎樂美腸、橄欖、芝士

  • 白酒大蜆意大利粉

    May豬有請

    這是我最愛的一道意式料理, 這次用了Jamie Oliver的食譜, 果然特別鮮美! 在街上吃這...

    材料:意大利粉、蒜頭、指天椒、車厘茄、白蜆、白酒、初榨橄欖油、黑椒、鹽、香芹 (Parsley)

May豬有請

殿堂廚師

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