總共193篇食譜
  • 西班牙馬鈴薯蛋餅

    May豬有請

    Spanish Tortilla亦可稱為西班牙奄列。 是一道無論早、午、晚三餐都可以在西班牙的...

    材料:雞蛋、薯仔、洋蔥、鹽、黑椒、芝士碎、香芹碎、甜紅椒粉

  • 西班牙香腸炒大蜆

    May豬有請

    西班牙香腸即Chorizo Sausage, 帶微辣的煙燻味和咸香, 令本身鮮甜的大蜆, ...

    材料:沙白蜆(蛤蜊)、西班牙香腸、蒜頭、乾辣椒碎、洋蔥、新鮮香芹、白酒、甜紅椒粉

  • 伯爵茶意式奶凍

    May豬有請

    用伯爵茶獨特的茶香, 做出幼滑的意式Panna cotta。 配上淡奶同吃, 簡單易做而且齒頰留...

    材料:伯爵茶包、熱水、魚膠粉、牛奶、糖、忌廉、淡奶

  • 火腿絲鮮奶湯通粉

    May豬有請

    一個完美的港式茶餐廳早餐, 對我來說就是要有煎蛋, 和一碗奶白色的火腿絲通粉。 美味的奶白...

    材料:火腿、通心粉、豬骨湯、牛奶

  • 味噌豆乳豚肉烏冬鍋

    May豬有請

    下班之後時間很趕, 最好就是弄一個烏冬鍋。 一個鍋有菜有肉, 有湯喝又有飽肚烏冬, 由準...

    材料:火鍋豚肉、椰菜、鮮冬菇、豆卜、烏冬、葱花、水、鰹魚汁、白味噌、無糖豆漿

  • 香辣雙色茄子意大利麵

    May豬有請

    青色的小茄子比較脆身, 紫色則比較濃味, 兩隻色都用能令口感和味道更有層次。 更多食譜及空...

    材料:意粉、橄欖油、蒜頭、乾辣椒碎、小茄子、鹽、黑椒

  • 芝士菠菜火腿焗蠔

    May豬有請

    到了這個有R的月份(October), 就代表法國生蠔的季節又到了! 自己喜歡開也喜歡吃生蠔...

    材料:生蠔、菠菜、火腿、橄欖油、蒜頭、鹽、黑椒、牛油、忌廉、雞湯、芝士碎

  • 白味噌柚子蜜豬扒

    May豬有請

    日式白味噌發酵期較短, 鹽分較少而口味清淡偏甜。 配合清甜並有濃郁柚子香氣的柚子蜜, 令普...

    材料:豬扒、水、白味噌、味醂、清酒、柚子蜜、水、白味噌、味醂、清酒

  • 椒絲腐乳炒通菜

    May豬有請

    超簡單的惹味小炒, 但亦是平日上街吃飯最常點的菜式。 越簡單的菜式反而越多小技巧, 在這裡...

    材料:通菜、指天椒、蒜頭、腐乳、腐乳汁、糖

  • 蝦仁韮黄炒滑蛋

    May豬有請

    零味精的超美味家常菜! 做法簡單快捷而且香氣撲鼻, 非常下飯的一道小菜, 不試真的會後悔哦...

    材料:蝦、韮黄、雞蛋、忌廉、鹽、鹽、胡椒粉、生粉、油

殿堂廚師

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