總共180篇食譜
  • 養生雞湯米

    May豬有請

    澳門美食多, 但要數我每次都非吃不可的, 絶對是榮暉的雞湯米! 湯頭因為加了冬瓜、杞子和紅...

    材料:米粉、白切雞、雞湯、冬瓜、雲耳、杞子、紅棗、芫茜

  • 桂花紅豆湯圓

    May豬有請

    相信去過大阪的朋友大概都去過「夫婦善哉」, 吃那碗傳說可以帶來幸福的紅豆湯圓吧~ 之前做月餅...

    材料:紅豆蓉、水、小湯圓、桂花乾

  • 超嫩滑白切黄油雞

    May豬有請

    白切雞材料簡單得真的只需要一隻雞, 但要做到皮脆肉嫩則需要幾個小技巧。 用了比新鮮雞便宜的冰...

    材料:冰鮮三黄雞、葱、薑

  • 簡易萬用葱油

    May豬有請

    葱油可算是我最愛的中式醬料之一, 其用途千變萬化。 除了日常用來做沾醬外, 不想煮飯的時候...

    材料:葱、薑、鹽、糖、油

  • 韓式醬燒牛仔骨

    May豬有請

    真正新手不敗零難度的惹味小菜, 此著名醃肉醬本身已加韓國梨, 除了令肉質更鬆軟, 味道甜甜...

    材料:牛仔骨、清淨園牛骨醃肉汁、洋蔥、白芝麻

  • 日式雜錦海鮮烏冬鍋

    May豬有請

    簡單只用四種調味, 十分鐘便煮好。 帶濃濃海鮮原味的湯頭味道超級鮮甜, 連鹽都不用放, 吃下去滿...

    材料:沙白蜆(蛤蜊)、新鮮大蝦、墨魚(花枝)、翠肉瓜、稻庭烏冬、蒜蓉、味醂、清酒、雞湯

  • 簡易糖漬橙皮 附香橙奶油食譜

    May豬有請

    柳橙吃完了把橙皮留下來, 花點心思便成為最美味的糖果! 為好友做了伯爵茶杯子蛋糕作慶生用, ...

    材料:糖漬橙皮:、橙、糖、水、糖霜、室溫牛油、橙汁、呍呢嗱條、橙皮碎

  • 日式酥皮抹茶紅豆月兔

    May豬有請

    去年May豬設計了秘製奶黄月兔, 吃過的朋友們都讚不絕口。 今年為了以資識別, 加了抹茶粉...

    材料:紅豆蓉(16個)、紅豆、紅糖、桂花糖、鹹蛋黄、紹酒、酥皮、砂糖、牛油、蛋汁、花奶、低筋麵粉...

  • 自家製照燒汁日式串燒

    May豬有請

    和朋友們聚會, 一邊吃串燒一邊把酒言歡, 實在是人生一大樂事。 用簡單材料自製照燒汁, ...

    材料:金菇、火鍋用肥牛、鮮冬菇、杏鮑菇、粟米、雞柳、大葱、露筍、醬油、味醂、清酒、冰糖

  • 日式燜筍配冷烏冬

    May豬有請

    平日到拉麵店最愛吃的就是拉麵中的筍。 冬筍質嫩味鮮又清脆爽口, 對減肥、冠心病、高血壓及糖尿...

    材料:冬筍、油、生抽、冰糖、烏冬、雞蛋、紫菜

殿堂廚師

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