總共176篇食譜
  • 白味噌柚子蜜豬扒

    May豬有請

    日式白味噌發酵期較短, 鹽分較少而口味清淡偏甜。 配合清甜並有濃郁柚子香氣的柚子蜜, 令普...

    材料:豬扒、水、白味噌、味醂、清酒、柚子蜜、水、白味噌、味醂、清酒

  • 椒絲腐乳炒通菜

    May豬有請

    超簡單的惹味小炒, 但亦是平日上街吃飯最常點的菜式。 越簡單的菜式反而越多小技巧, 在這裡...

    材料:通菜、指天椒、蒜頭、腐乳、腐乳汁、糖

  • 蝦仁韮黄炒滑蛋

    May豬有請

    零味精的超美味家常菜! 做法簡單快捷而且香氣撲鼻, 非常下飯的一道小菜, 不試真的會後悔哦...

    材料:蝦、韮黄、雞蛋、忌廉、鹽、鹽、胡椒粉、生粉、油

  • 袪濕排骨冬瓜湯

    May豬有請

    容易感覺疲倦可能是體內濕氣太重, 這時候便需要一些袪濕的湯水。 上海媽媽從前煲這湯時還會加入...

    材料:豬骨、冬瓜、薏米、杞子、水、薑片、紹興酒、鹽

  • 蒜蓉豆豉蒸鯧魚

    May豬有請

    May豬其中一道最愛的菜式, 簡單易做又快捷的家常小菜。 鮮味的蒜蓉豆豉醬配上嫩滑魚肉, ...

    材料:鯧魚、薑、豆豉、蒜蓉、油、糖、鹽、葱花

  • 糖漬生薑

    May豬有請

    之前到了被譽為全紐約最浪漫茶館的Lady Mendl's Tea Salon喝下午茶, 迷上了...

    材料:薑、糖、水

  • 養生雞湯米

    May豬有請

    澳門美食多, 但要數我每次都非吃不可的, 絶對是榮暉的雞湯米! 湯頭因為加了冬瓜、杞子和紅...

    材料:米粉、白切雞、雞湯、冬瓜、雲耳、杞子、紅棗、芫茜

  • 桂花紅豆湯圓

    May豬有請

    相信去過大阪的朋友大概都去過「夫婦善哉」, 吃那碗傳說可以帶來幸福的紅豆湯圓吧~ 之前做月餅...

    材料:紅豆蓉、水、小湯圓、桂花乾

  • 超嫩滑白切黄油雞

    May豬有請

    白切雞材料簡單得真的只需要一隻雞, 但要做到皮脆肉嫩則需要幾個小技巧。 用了比新鮮雞便宜的冰...

    材料:冰鮮三黄雞、葱、薑

  • 簡易萬用葱油

    May豬有請

    葱油可算是我最愛的中式醬料之一, 其用途千變萬化。 除了日常用來做沾醬外, 不想煮飯的時候...

    材料:葱、薑、鹽、糖、油

殿堂廚師

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