總共180篇食譜
  • 火腿絲鮮奶湯通粉

    May豬有請

    一個完美的港式茶餐廳早餐, 對我來說就是要有煎蛋, 和一碗奶白色的火腿絲通粉。 美味的奶白...

    材料:火腿、通心粉、豬骨湯、牛奶

  • 味噌豆乳豚肉烏冬鍋

    May豬有請

    下班之後時間很趕, 最好就是弄一個烏冬鍋。 一個鍋有菜有肉, 有湯喝又有飽肚烏冬, 由準...

    材料:火鍋豚肉、椰菜、鮮冬菇、豆卜、烏冬、葱花、水、鰹魚汁、白味噌、無糖豆漿

  • 香辣雙色茄子意大利麵

    May豬有請

    青色的小茄子比較脆身, 紫色則比較濃味, 兩隻色都用能令口感和味道更有層次。 更多食譜及空...

    材料:意粉、橄欖油、蒜頭、乾辣椒碎、小茄子、鹽、黑椒

  • 芝士菠菜火腿焗蠔

    May豬有請

    到了這個有R的月份(October), 就代表法國生蠔的季節又到了! 自己喜歡開也喜歡吃生蠔...

    材料:生蠔、菠菜、火腿、橄欖油、蒜頭、鹽、黑椒、牛油、忌廉、雞湯、芝士碎

  • 白味噌柚子蜜豬扒

    May豬有請

    日式白味噌發酵期較短, 鹽分較少而口味清淡偏甜。 配合清甜並有濃郁柚子香氣的柚子蜜, 令普...

    材料:豬扒、水、白味噌、味醂、清酒、柚子蜜、水、白味噌、味醂、清酒

  • 椒絲腐乳炒通菜

    May豬有請

    超簡單的惹味小炒, 但亦是平日上街吃飯最常點的菜式。 越簡單的菜式反而越多小技巧, 在這裡...

    材料:通菜、指天椒、蒜頭、腐乳、腐乳汁、糖

  • 蝦仁韮黄炒滑蛋

    May豬有請

    零味精的超美味家常菜! 做法簡單快捷而且香氣撲鼻, 非常下飯的一道小菜, 不試真的會後悔哦...

    材料:蝦、韮黄、雞蛋、忌廉、鹽、鹽、胡椒粉、生粉、油

  • 袪濕排骨冬瓜湯

    May豬有請

    容易感覺疲倦可能是體內濕氣太重, 這時候便需要一些袪濕的湯水。 上海媽媽從前煲這湯時還會加入...

    材料:豬骨、冬瓜、薏米、杞子、水、薑片、紹興酒、鹽

  • 蒜蓉豆豉蒸鯧魚

    May豬有請

    May豬其中一道最愛的菜式, 簡單易做又快捷的家常小菜。 鮮味的蒜蓉豆豉醬配上嫩滑魚肉, ...

    材料:鯧魚、薑、豆豉、蒜蓉、油、糖、鹽、葱花

  • 糖漬生薑

    May豬有請

    之前到了被譽為全紐約最浪漫茶館的Lady Mendl's Tea Salon喝下午茶, 迷上了...

    材料:薑、糖、水

殿堂廚師

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