牛油蒜蓉雞翼
非常簡單快捷又絶對不會出錯的菜式。
用比較少的油半煎炸，
做出酥脆的雞翼。
想吃到更香脆一點的，
用油炸也可以，悉隨尊便～
更多食譜及空姐的為食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
用比較少的油半煎炸，
做出酥脆的雞翼。
想吃到更香脆一點的，
用油炸也可以，悉隨尊便～
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TIPS
1. 因為煎時雞翼會出油，用平底鑊煎的話，油量大約薄薄鋪滿鑊底就可以。
2. 煎時不用不停移動雞翼，只要控制火候，待雞皮一面略為變硬（形成脆皮）後才翻面。兩面外皮都變脆後，再收慢一點火讓雞翼熟透及轉為金黄色，全程只需翻動約四次。
3. 牛油不宜放太多，不然口感會很膩。
2. 煎時不用不停移動雞翼，只要控制火候，待雞皮一面略為變硬（形成脆皮）後才翻面。兩面外皮都變脆後，再收慢一點火讓雞翼熟透及轉為金黄色，全程只需翻動約四次。
3. 牛油不宜放太多，不然口感會很膩。
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